湖南
誰懂這一鍋湯?
飯飯是福建人，對這道湯太熟悉了，鮮到沒邊，寓意還特別好。
我們都叫它發財湯。
這絲絲縷縷東西啊， 看起來有點像頭發，但其實她是海發菜。
它是一種藻類，營養豐富，具有清熱、化痰，消腫、美容養顏等作用，可以用來燉湯或者熬粥。
我喜歡用它來煮湯，泡發洗凈，亂煮都好吃。
這顏色搭配一看就很有食欲，都是一些日常食材，比較特別點的就是這個海發菜。
冬天來上這么一鍋湯，開胃又補水，真的很鮮亮。
還沒嘗過的朋友，可以試試，新年做起來，好吃還寓意棒。
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嫩豆腐、胡蘿卜
青菜、雞蛋、發菜、淀粉
鹽、雞精、胡椒粉
您看這個菜，很多人以為是頭發，其實它是發菜，做出來湯鮮味美營養高，先隨便揪一小朵 用溫水清洗一下 再泡發20分鐘
再把一塊嫩豆腐 胡蘿卜切成絲備用 再切點青菜增加口感
鍋中水開加鹽雞精 胡椒粉調味，再少量多次的淋入水淀粉勾芡，稀稠度根據自己喜好把握
然后再下入雞蛋液 這樣打出來的雞蛋花更加滑嫩爽口
把切好的配菜倒進去，放入泡好的發菜 燒開煮個一分鐘
最后淋一點芝麻香油就可以出鍋啦
這樣做的發財湯清爽解膩 鮮美好喝還營養，多喝發財湯祝您多發財！
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