國家級榮譽！這位中華老字號掌門人榮獲“全國先進個體工商戶”稱號

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日前，中國個體勞動者協會印發《關于表彰全國先進個體工商戶和個私協會系統先進單位、先進個人的決定》（中個協字 [2026] 2 號），福州市臺江區尚干人家小吃店經營者、中華老字號“尚干小吃”第四代掌門人鄭炳春，憑借在傳承傳統美食文化、誠信經營及公益奉獻等方面的突出表現，榮獲“全國先進個體工商戶”榮譽稱號，成為福州個體工商戶群體中的標桿代表。

個體工商戶是經濟社會的“基本盤”和“穩定器”，是市場經濟的“孵化器”和“生力軍”，是“四新”經濟的創新引擎，在推動發展、增加就業、改善民生、促進創新等方面發揮著重要作用。此次獲獎，既是對鄭炳春個人經營成果與社會貢獻的高度肯定，也為全國個體工商戶樹立了“愛國敬業、守法經營、誠信服務、奉獻社會”的榜樣。

福州尚干餐飲管理有限公司董事長、中華老字號“尚干小吃”第四代掌門人鄭炳春

作為有著17年黨齡的共產黨員，同時擔任臺江區個私協會洋中分會黨支部書記，鄭炳春始終以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，以優秀黨員的高標準嚴格要求自己，將黨建引領融入企業發展全過程，獲評全省優秀黨務工作者，全省優秀基層黨組織書記榮譽稱號。

他帶領企業打造“黨員誠信示范店”，所有直營店均懸掛“黨員誠信店”牌匾，福州市臺江區尚干人家小吃店獲評2024年度福建省“名特優新”個體工商戶，自2019年起發動支部黨員企業家及門店員工開展“黨建帶誠信、誠信促發展”活動，帶動周邊企業家和個體經營者共同踐行誠信理念，推動行業風氣持續提升。

2024年，“尚干”品牌成功入選第三批中華老字號名單，成為15個福建入選品牌之一。深耕餐飲行業二十余年，鄭炳春始終堅守“用良心經營、憑誠信堅守”的理念，牢記“食”字由“人”和“良”組成的初心，將品質把控貫穿從生產到流通的全流程。

作為尚干小吃第四代掌門人，他堅守1936年品牌創立以來的原料與配方，建立全方位監管體系，實現食材統一配送與食品可追溯，嚴格執行扁肉重量標準、堅持使用高品質瓶裝蒜頭醬，用細節守住福州老味道，讓尚干小吃成為承載福州傳統飲食文化的特色名片，每天接待著來自全國各地的游客。

2019年，尚干小吃經層層審核走進清華大學，在桃李園餐廳開設福州味道檔口，收獲師生廣泛好評；其誠信經營事跡不僅入選商務部“2021年誠信興商優秀案例”，還被收錄進《福州人物：平民英雄譜》，2025年更被福建省農林大學撰寫為經營案例，收錄至中國管理案例共享中心，供全國MBA培養院校共享。鄭炳春本人也獲評第六屆福州市誠實守信道德模范、全國商業誠實守信道德模范，用堅守詮釋了老字號的匠心與擔當。

在堅守傳承的同時，鄭炳春不斷探索經營創新，助力老字號煥發新生機。他瞄準互聯網發展趨勢，與工廠合作研發可長期存放的半干面、干面產品，打通“線上+線下”零售渠道，推出“家庭裝”拌面，讓在外福州人隨時能品嘗到家鄉味；創新員工激勵機制，推行門店股份制，允許工作滿一定年限的員工申請入股，幫助員工從“打工仔”轉變為“合伙人”，甚至為資金困難的創業員工提供借款支持，用人性化管理提升團隊凝聚力與積極性。

5年來，他培養出“福建省勞動模范”陳秀榮等9名骨干員工，2020至2025年納稅總額達近100萬元，實現企業發展與民生賦能的雙向共贏。如今，尚干小吃已從街邊小門臉發展為擁有多家連鎖門店的餐飲企業，直接帶動就業近900人、間接帶動就業約3000人。

立足福州、輻射兩岸，鄭炳春積極推動閩臺飲食文化交融與產業合作。在福州市總工會牽頭下，尚干公司與臺灣卓越青商聯誼會合作，啟動榕臺美食合作——閩狀元創業店項目，為在閩臺青提供創業支持并對接政府優惠政策，目前創業樣板店已完成籌備，將融合尚干小吃與臺灣特色美食，為兩岸創業者提供實踐參考。

尚干公司與臺企福州臺料大王餐飲管理有限公司達成戰略合作，依托“閩狀元”品牌（已在臺灣注冊保護）開拓臺灣市場，聯合推出“一家親福州臺灣一碗好面”產品，融合福州尚干拌面與臺灣關廟面特色，承載兩岸同根同源的飲食文化，目前該產品已亮相“臺灣在閩創業項目展示交易平臺”，助力福州美食與福建特產跨越海峽、香飄兩岸。

履職盡責顯擔當，公益路上不停歇。鄭炳春連續兩次當選福州市臺江區黨代表，連續兩屆擔任臺江區政協委員，作為福州市第三屆優秀企業家，他始終牢記社會責任，用實際行動傳遞溫暖。

在福州市臺江區新港街道，他與個協洋中分會黨支部黨員們堅守十多年，持續幫扶兩名身患重癥肌無力的孩子，每逢節日登門慰問，書寫了“無言的約定”的佳話。

自2014年起，在旗下5家門店設立便民服務點，免費提供茶水和電動車充電服務，被市民稱為“有愛小吃店”，相關事跡經媒體報道后獲全國多地轉播；2017年以來積極參與“愛心茶攤”公益活動，獲評“愛心支持單位”，還為外賣小哥配備防暑用品，用細節傳遞溫情。

新冠疫情期間，他率先為援鄂醫務人員家屬、一線醫務人員送去慰問品，捐款支援抗疫，組建供餐保障小組配送萬余份愛心餐；自2008年汶川地震捐款以來，十幾年間累計在捐資助學、愛心助殘、抗震賑災等領域捐款捐物近100萬元，用堅守詮釋民營企業家的責任與擔當。

鄭炳春表示，未來將以“全國先進個體工商戶”榮譽為動力，堅守傳承與創新初心，持續提升尚干小吃的品質與品牌影響力，帶動更多個體工商戶共同發展，同時繼續深耕公益、推動兩岸文化與產業深度融合，用“誠信底色”繪就“發展亮色”，讓福州傳統美食成為傳遞溫暖的載體，讓個體工商戶的“小門店”綻放服務民生的“大光彩”，用實際行動詮釋新時代共產黨員“永遠跟黨走，奮進新征程”的初心，為推動個體私營經濟高質量發展、傳播福州傳統文化貢獻更多力量。

編輯 | 肖澤峻

審校 | 楊柳青

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