馬上就要到春節了,
又到了預訂年夜飯的時候,
今年的年夜飯預訂
除了堂食之外,
一些酒店還推出了
外送套餐。
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昆明大觀穿金酒店餐飲部經理 歐陽:“目前我們穿金店的堂食已經訂滿了,那其他店像金牛店還可以再預訂。外送的話還是陸續在預訂,就是線上的也可以或者線下也可以預訂。我們外送是有兩個套餐,699元和899元,699元是有九道菜,899元是有十道菜。”
在社交媒體上,不少酒店發布了年夜飯外送套餐,價格從幾百元到上千元不等。
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工作人員介紹,目前外送訂單已經接到了200多個套餐,預計能承接300套到400套的訂餐量。
昆明大觀穿金酒店餐飲部經理 歐陽:“我們套餐里面包含了雞、鴨、魚、蝦,然后還有鮑魚。必點的像我們的肘子、豬蹄,還有八寶飯,這些都是大家必點的菜,也是比較受歡迎的菜。”
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為了營造春節的氣氛,一些酒店的堂食服務還提供舞龍舞獅的表演,主打一個新春氛圍感,在菜品上也呈現出多元化。
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昆明錦江大酒店行政總廚 周宏:“我們主要是以上海菜還有淮揚菜融合了云南本地的元素,來推出一些我們的年夜飯套餐。就比如老昆明的長年菜,然后是我們騰沖的土鍋子,然后我們云南的一些菌類的菜品。”
對于外送的套餐,則以一些家庭難以烹飪的菜品為主,也就是咱們云南人常說的硬菜。
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昆明錦江大酒店行政總廚 周宏:“我們有498元、798元兩個價位。硬菜就比如像魚、干燒類的,或者說像我們的鹵水、鹵水拼,或者像云南比較傳統的麻鴨,我們自己秘制的鹵水鹵出來的,那個肯定是在外面吃不到的。”
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工作人員表示,目前堂食已經基本訂滿,春節前夕外送訂單也將迎來高峰。
記者:龍勛 江濤
編輯:胡茜
責編:董燕萍王銳
主編:廖菲
終審:梁琦
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