從CFO到CEO，奶酪第一股妙可藍多選出新任“解題人”

1月26日，奶酪第一股妙可藍多發(fā)布公告，原行政總裁蒯玉龍接替柴琇，成為公司新任CEO，此舉意味著，妙可藍多正式進入一個由少壯派職業(yè)經(jīng)理人領(lǐng)導的發(fā)展新階段。對于妙可藍多的此次人事調(diào)整，行業(yè)人士表示看好。

對這家已經(jīng)創(chuàng)立十年的專業(yè)奶酪企業(yè)而言，如果把前十年看做是從初始創(chuàng)業(yè)到高速增長的“打江山”，面向第二個十年的妙可藍多，的的確確已經(jīng)進入了一個從“使命和機遇驅(qū)動增長”到“用數(shù)據(jù)和管理驅(qū)動增長”，需要通過精耕細作、專業(yè)化經(jīng)營、將企業(yè)資源要素發(fā)揮到最大、向效率和專業(yè)水平要紅利的新階段。

此次接任之前，蒯玉龍長期擔任妙可藍多的行政總裁兼CFO，而在進入妙可藍多之前在蒙牛集團負責財務(wù)及戰(zhàn)略工作多年，可謂是一位資歷深厚的乳品行業(yè)老人。蒯玉龍身上所體現(xiàn)的戰(zhàn)略規(guī)劃能力、數(shù)據(jù)化精細運營能力以及對整個乳制品和奶酪領(lǐng)域的諳熟，這樣的特質(zhì)非常契合當下妙可藍多的發(fā)展需求，從“方向”到“路徑”，新掌舵人帶領(lǐng)下的妙可藍多將迎來新機遇。

01

優(yōu)化資源配置，

十歲的妙可藍多需要“練肌肉”

從整個中國奶酪行業(yè)看，新的發(fā)展空間正在加速揭開大幕。據(jù)妙可藍多2025年已經(jīng)披露的財報顯示，公司營業(yè)收入和利潤水平各季度均呈現(xiàn)大幅同比增長。另外，從宏觀層面看，新興品質(zhì)消費、健康訴求、B端烘焙茶咖餐飲的品類創(chuàng)新，都為奶酪市場的擴容以及滲透率提升提供了多樣化可能。

在奶酪行業(yè)越來越呈現(xiàn)“新藍海”的態(tài)勢之下，妙可藍多牢牢抓住這波機會，需要新的經(jīng)營思路和能力體系。從“創(chuàng)始人時代”進入到“職業(yè)經(jīng)理人”專業(yè)化經(jīng)營時代，是妙可藍多歷練內(nèi)功，積累“肌肉”的必然選擇，也是為長期發(fā)展周期打下新基礎(chǔ)的階段性使命。

2025年，妙可藍多明確提出“TO C、TO B雙輪驅(qū)動+并購出海”的發(fā)展戰(zhàn)略，這一思路顯然是為適應(yīng)發(fā)展新階段以及抓住新機遇的正確模式選擇。妙可藍多需要打破過去以“兒童零食”為業(yè)務(wù)主導的單一模式及品牌認知定勢，尤其面向成人以及TO B端的專業(yè)客戶群體，構(gòu)建一個高度專業(yè)化、全面化、深度化的奶酪全能型企業(yè)而非兒童零食企業(yè)。

對新的管理團隊而言，從"初始生長"到"精耕細作"的內(nèi)功修煉，蒯玉龍帶領(lǐng)下的妙可藍多首先需要將“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略以更高效更清晰的策略落地實施。在C端，要著重突破兒童奶酪的單一標簽，向成人休閑、家庭餐桌場景延伸，實現(xiàn)全年齡段覆蓋；而TOB端業(yè)務(wù)，需要更為快速地成為公司新的高增長驅(qū)動力。

從更為具象產(chǎn)品維度看，除明星產(chǎn)品奶酪棒外，妙可藍多未來還需要在三個方向創(chuàng)新突破：兒童線升級（高蛋白、功能性產(chǎn)品）、成人線拓展（休閑零食、代餐場景）、B端專業(yè)化（原制奶酪、定制化產(chǎn)品）。特別是原制奶酪技術(shù)突破，是擺脫進口依賴、構(gòu)建核心壁壘的關(guān)鍵。

蒯玉龍身上深厚的乳業(yè)從業(yè)經(jīng)歷和管理經(jīng)驗，有利于其以極致高效的資源分配能力，掌控各業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展均衡，在渠道策略、產(chǎn)品矩陣、品牌打造方面優(yōu)化配置，避免資源分散而導致的嚴重“偏科”。

02

以專業(yè)化引領(lǐng)新組織能力全面進化

接近妙可藍多高層人士透露，蒯玉龍是一個非常精細，追求完美的管理者。其個人身上呈現(xiàn)出諸多專業(yè)化職業(yè)經(jīng)理人的鮮明標簽：清晰的戰(zhàn)略意圖、不斷優(yōu)選最佳的戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行、凝聚并鼓舞團隊的管理能力。

事實上，蒯玉龍在專業(yè)的財務(wù)管理能力之外，還擁有多年豐厚的戰(zhàn)略管理以及經(jīng)營實戰(zhàn)經(jīng)驗。從2018年2月至2021年9月，蒯玉龍任蒙牛集團常溫事業(yè)部財務(wù)中心總經(jīng)理之外，還負責常溫業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略規(guī)劃及戰(zhàn)略執(zhí)行工作。從去年開始，蒯玉龍任妙可藍多行政總裁兼CFO，全面協(xié)助負責公司經(jīng)營管理工作。

豐富的履歷，讓蒯玉龍不僅僅擁有財務(wù)的專業(yè)化和精細化本能，更加注重以業(yè)務(wù)為導向的經(jīng)營需求，成為一專多能的“T型”復合人才。

一個細節(jié)可見蒯玉龍在管理上以業(yè)務(wù)導向的專業(yè)管理水平把握。在一次妙可藍多內(nèi)部經(jīng)營會議上，談及次年的產(chǎn)品規(guī)劃以及經(jīng)營策略時，蒯玉龍當即指出，需要從新一年的總體經(jīng)營目標倒推規(guī)劃各類資源配置，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道規(guī)劃以及營銷推廣，并且年度規(guī)劃要與未來三年的總體目標相一致和匹配。也就是說，必須在當下就要考慮如何為三年后的目標實現(xiàn)做鋪墊。

蒯玉龍的意圖非常清晰，目標需要充分可落地和可執(zhí)行，以目標導向構(gòu)建戰(zhàn)略并拆解所有管理動作。

CFO升任CEO，這一現(xiàn)象并不鮮見。近年來，很多大廠都是由CFO轉(zhuǎn)做CEO，最具代表性的有京東集團現(xiàn)任CEO許冉，盒馬現(xiàn)任CEO嚴筱磊，螞蟻集團現(xiàn)任CEO韓歆毅等等。分析人士認為，優(yōu)秀的CFO是CEO的最好的歷練場。幾乎無一例外地，這些大廠的CFO升任CEO，都是企業(yè)從初始創(chuàng)業(yè)階段進入到了新發(fā)展階段的必然選擇。

蒯玉龍帶領(lǐng)下的妙可藍多，經(jīng)營將更為穩(wěn)健，具有“全局視野”，對公司資源體系、能力水平和優(yōu)劣勢更為了解。據(jù)了解，在新的發(fā)展階段，蒯玉龍將進一步打造妙可藍多的組織能力，構(gòu)建更為專業(yè)化、職業(yè)化、技能化和高效協(xié)作團隊體系，以專業(yè)團隊能力升級驅(qū)動戰(zhàn)術(shù)落地執(zhí)行，建立"戰(zhàn)略-預(yù)算-執(zhí)行-考核"的運營閉環(huán)。

2026年，妙可藍多將高質(zhì)量實現(xiàn)董事會目標，這意味著公司將從一家中等型規(guī)模的食品企業(yè)邁入大型生產(chǎn)制造企業(yè)。這就要求企業(yè)的經(jīng)營管理更加規(guī)范成熟，更為科學地依靠“流程和制度管理”。

而蒯玉龍的強項，恰恰有利于妙可藍多建立更為科學完善的現(xiàn)代化大企業(yè)運營機制，推動組織從"人治"到"法治"，完善授權(quán)、審批、考核體系，提升運營效率，降低經(jīng)營風險，實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，讓管理"以數(shù)據(jù)說話"。有分析人士指出，CFO出身的CEO更為務(wù)實，追求精準把控，他們要求決策有可靠的財務(wù)模型和回報測算支持，而非僅憑直覺或愿景。這對妙可藍多未來在資本市場的表現(xiàn)也是一個利好的消息。另一方面，蒯玉龍同時深諳資本市場，將會為公司帶來更大的業(yè)務(wù)協(xié)同，實現(xiàn)內(nèi)外部多元化的資源賦能，加快妙可藍多奶酪生態(tài)戰(zhàn)略的推進。

03

加深與蒙牛協(xié)同，

推動妙可藍多向生態(tài)型戰(zhàn)略增長邁進

此次人事調(diào)整，同樣被理解為妙可藍多將進一步加深與蒙牛的協(xié)同，妙可藍多與蒙牛將進入更深層次、更系統(tǒng)化的整合階段。

首先，實現(xiàn)供應(yīng)鏈與奶源體系的深度協(xié)同，構(gòu)建成本優(yōu)勢與供應(yīng)穩(wěn)定性。蒙牛作為國內(nèi)乳業(yè)龍頭，擁有全球化的奶源布局、規(guī)模化采購能力和完善的冷鏈物流體系，雙方深入?yún)f(xié)同有望從"資源對接"升級為"體系融合"。尤其有利于奶源的穩(wěn)定供應(yīng)，蒙牛在國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)牧場資源，可為妙可藍多提供穩(wěn)定、低成本的原料奶，降低對進口干酪的依賴，加速國產(chǎn)原制奶酪替代進程。實現(xiàn)聯(lián)合采購降本，通過蒙牛的大宗商品采購平臺，從而促進妙可藍多可在乳清蛋白、黃油等關(guān)鍵原料上獲得更強的議價能力。

第二，渠道網(wǎng)絡(luò)與終端覆蓋的加速滲透，快速觸達妙可藍多奶酪產(chǎn)品的增量市場。在渠道上，妙可藍多可以充分借勢利用蒙牛的KA賣場、便利店、母嬰店、特通渠道等。在B端渠道，蒙牛在餐飲、烘焙、茶飲等擁有豐富的客戶資源，可以助力妙可藍多加速馬蘇里拉、稀奶油等產(chǎn)品在餐飲場景的滲透。

更具有吸引力的是，在一些下沉市場，蒙牛早已深耕三四線城市，而在這一領(lǐng)域，妙可藍多還有較大提升空間。蒙牛在下沉市場的既有資源，可幫助妙可藍多實現(xiàn)更有效的覆蓋，形成新的增量。

第三，研發(fā)創(chuàng)新與技術(shù)能力的系統(tǒng)輸出，構(gòu)建產(chǎn)品護城河。蒙牛在菌種開發(fā)、營養(yǎng)科學、生產(chǎn)工藝等方面有深厚積累。研發(fā)技術(shù)的開發(fā)與協(xié)同，可更為有力地支撐妙可藍多成人奶酪、功能性奶酪等新品的創(chuàng)新。

第四，品牌與營銷資源的全面賦能，實現(xiàn)品牌破圈與心智占領(lǐng)。蒙牛手握世界杯、奧運、NBA、中國航天等頂級IP資源，并具有成熟的品牌管理經(jīng)驗。蒙牛已與妙可藍多簽署《IP權(quán)益使用服務(wù)合同》，未來妙可藍多可以更深入地利用世界杯、娛樂、健康類IP，幫助妙可藍多實現(xiàn)從"兒童品牌"向"全民品牌"轉(zhuǎn)型。

在行業(yè)人士看來，妙可藍多“新解題人”的上任，打開了新的想象空間。妙可藍多未來三年的核心命題是如何在保持增長的同時，構(gòu)建面向整個奶酪行業(yè)協(xié)同發(fā)展的“生態(tài)型戰(zhàn)略”，完成從"營銷驅(qū)動"到"能力驅(qū)動"、從"規(guī)模擴張"到"質(zhì)量增長"、從"創(chuàng)始人企業(yè)"到"現(xiàn)代化企業(yè)"的三重轉(zhuǎn)型。

在新發(fā)展階段的成功，取決于戰(zhàn)略定力，更為高效的組織協(xié)同，妙可藍多正在著力構(gòu)建一個有機的生態(tài)型組織，以更專業(yè)化有戰(zhàn)斗力的團隊，迎接新挑戰(zhàn)，履行屬于新發(fā)展階段的新使命。

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