流感季兒科門診擠成菜市場,孩子反復高燒咳嗽真讓人頭大。其實根源多半是脾肺氣虛,脾胃是營養加工廠,運化差就像手機電量告急,抵抗力直接掉線;肺氣是防護屏障,不足等于給病毒開了 VIP 通道。與其病后焦頭爛額,不如平時用家常飯菜給身體裝個防火墻,把病毒焊在門外。
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番茄炒蛋必須是開胃界頂流,番茄劃十字燙 1 分鐘秒脫皮,雞蛋加鹽攪勻炒到八分熟,留底油炒番茄出汁再倒回雞蛋,撒點蔥花就能炫。番茄紅素加熱后 buff 疊滿,搭配優質動物蛋白,酸甜口感直接把食欲拉滿,10 分鐘搞定,不管是上班族趕早八還是娃沒胃口,這道菜主打一個穩。
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豆腐豬肉蒸丸子是軟嫩天花板,肉餡加淀粉醬油朝一個方向攪,捏碎嫩豆腐和輔食油繼續拌,摔打 10 次讓肉質緊實,碗底鋪姜片倒醬油水,揉成丸子冷水上鍋蒸 20 分鐘。嫩豆腐讓口感軟嫩到能滑進喉嚨,植物蛋白加動物蛋白營養直接拉滿,蒸制做法把鮮味鎖得嚴嚴實實,少油不膩,老人小孩都能炫兩碗。
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西紅柿娃娃菜粉絲煲是潤燥神器,西紅柿切丁炒出沙,娃娃菜撕成大片炒軟,加生抽調味倒半碗清水,放泡好的粉絲煮 5 分鐘。西紅柿補水多汁,娃娃菜膳食纖維拉滿,粉絲吸飽湯汁直接鮮掉眉毛,清淡不油膩,換季口干腸胃不適吃它,暖身又爽口,主打一個貼心。
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蝦米燒冬瓜是減脂期福音,冬瓜切片蝦米洗干凈,爆香蝦米倒冬瓜翻炒,加開水沒過冬瓜煮 5-8 分鐘,放鹽撒蔥花蒜末就行。冬瓜含水量高達 96%,熱量低到可以忽略不計,清熱利水幫代謝,搭配海米鮮到跺腳,少油少鹽吃完清爽無負擔,減脂期也能放心炫。
這四道養生菜把營養和美味焊死在一塊,簡單易做還能給身體裝個防護罩,流感季也能穩如老狗,趕緊安排起來!
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