本文作者:食戟社
在減脂圈里,輕食沙拉一直是“健康低卡”的代名詞。翠綠的生菜、新鮮的果蔬、鮮嫩的雞胸肉,搭配起來清爽可口,成為不少人正餐或加餐的首選。但你可能不知道,看似低脂的沙拉里,藏著一個名副其實的“能量刺客”——沙拉醬,它的熱量遠超你的想象,堪稱沙拉的“熱量擔當”。
![]()
很多人吃沙拉時,習慣淋上滿滿的沙拉醬,覺得這樣才夠味。卻忽略了一個關鍵事實:常見的沙拉醬,比如蛋黃醬、千島醬、油醋汁,熱量高得驚人。以蛋黃醬為例,每100克的熱量大約在700大卡左右,相當于一小碗米飯的2倍;即便是相對清爽的油醋汁,每100克熱量也有300大卡上下。更讓人意想不到的是,沙拉醬不僅熱量高,還含有大量的油脂和糖分。蛋黃醬的主要成分是植物油和蛋黃,油脂占比超過80%;千島醬則在油脂基礎上,添加了番茄醬、酸黃瓜等,含糖量不容小覷。
![]()
這些沙拉醬的“殺傷力”到底有多強?一份約200克的基礎蔬菜沙拉,本身熱量不足100大卡,堪稱“減脂神器”。但如果淋上30克蛋黃醬,瞬間就會增加210大卡的熱量,直接讓這份沙拉的熱量翻倍。更糟糕的是,沙拉醬的熱量密度高,卻沒什么飽腹感,很容易讓人在不知不覺中攝入過多熱量,減脂計劃也因此大打折扣。
![]()
除了沙拉醬,沙拉里還有一些“隱形刺客”需要警惕。比如撒在表面的堅果碎、芝士碎,還有搭配的培根、油炸面包丁,這些配料雖然能提升口感,但熱量同樣不低。不過相比之下,沙拉醬的“坑”更深——它不像堅果、培根那樣一目了然,而是悄無聲息地附著在蔬菜上,讓人防不勝防。
![]()
想要吃沙拉不踩“熱量坑”,其實有幾個簡單的小技巧。首先,盡量選擇自制沙拉醬,用無糖酸奶、檸檬汁、黑胡椒、少量橄欖油混合調味,低卡又健康;其次,在外就餐時,記得要求“醬汁分裝”,自己控制用量,通常10克左右就足夠調味;最后,多搭配高纖維的蔬菜,比如菠菜、羽衣甘藍、黃瓜,增加飽腹感的同時,也能減少對沙拉醬的依賴。
![]()
輕食沙拉本身是絕佳的健康餐,毀掉它的從來不是蔬菜和雞胸肉,而是過量的沙拉醬。認清這個“能量刺客”,學會科學搭配和調味,才能讓沙拉真正成為減脂路上的好幫手。下次吃沙拉時,別再讓沙拉醬偷走你的熱量額度,用對方法,輕松吃出美味與健康。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.