過(guò)年的腳步越來(lái)越近,家家戶戶都開始張羅年貨,尤其是那些在外打拼的年輕人,總想帶點(diǎn)精致零食回家給爸媽添點(diǎn)喜慶。不過(guò)最近逛商場(chǎng)發(fā)現(xiàn),炒貨這塊兒真是鳥槍換炮,以前按斤稱的瓜子花生,現(xiàn)在都按克賣,價(jià)格直奔三位數(shù),真是熊貓開直播筍出新高度。
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現(xiàn)在的炒貨店真是麻雀下鵝蛋真能吹,薛記炒貨、琦王花生這些品牌店遍地開花,店面裝修得跟珠寶店似的,貨架擺得整整齊齊,空氣里還飄著現(xiàn)炒的香味。年輕人一進(jìn)去,試吃幾口覺(jué)得不錯(cuò),順手裝點(diǎn),結(jié)果賬單出來(lái)直接小蜜蜂摸高壓線麻成蜂干兒。
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其實(shí)這也不是空穴來(lái)風(fēng),零食行業(yè)這些年發(fā)展確實(shí)快,2024 年中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模接近 1.4 萬(wàn)億,其中堅(jiān)果炒貨占了 3000 億左右。品牌們從街邊小攤搖身一變商場(chǎng)精品,這就像共享單車去酒吧該省省該花花,品質(zhì)上去了,價(jià)格自然也得跟上。
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薛記炒貨 1992 年從濟(jì)南早市小攤起步,琦王花生 1995 年從上海街邊小鋪開始,早期都是賣幾塊錢一斤的花生。現(xiàn)在好了,人家轉(zhuǎn)戰(zhàn)購(gòu)物中心,門店擴(kuò)張到全國(guó),薛記 2022 年還拿了 6 億 A 輪融資,真是棋盤上的卒子只能進(jìn)不能退。
現(xiàn)在薛記門店超千家,琦王也過(guò) 760 家,覆蓋 30 多個(gè)城市。資本進(jìn)來(lái)后,這些品牌玩起了高端路線,門店選址在核心商圈,租金高,裝修精致,還得雇人現(xiàn)炒現(xiàn)賣,成本自然水漲船高。
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不過(guò)話說(shuō)回來(lái),一分價(jià)錢一分貨,這些高端炒貨確實(shí)有兩把刷子。薛記強(qiáng)調(diào)原料溯源,新疆瓜子、河北栗子、湖南柑橘,全是核心產(chǎn)區(qū);琦王主打小鍋慢炒,工藝精細(xì),保證口感和香味。產(chǎn)品還不斷創(chuàng)新,薛記的奶棗、冰栗子一度賣斷貨,琦王的鳳黃酥、麻醬麥片酥也成了網(wǎng)紅爆款。
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買高端炒貨其實(shí)也是門學(xué)問(wèn),要想不踩坑,就得學(xué)會(huì)貨比三家。現(xiàn)在很多品牌都有線上線下結(jié)合的銷售模式,有時(shí)候線上促銷活動(dòng)更劃算,比如薛記就經(jīng)常有 29.9 元 5 件的優(yōu)惠,平均一件不到 6 塊,這就叫搟面杖吹火一竅不通的人也能買到實(shí)惠。
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年貨囤貨要講究策略,愛你老己也要愛家人,高端炒貨可以少買一點(diǎn)嘗嘗鮮,日常零食還是要講究性價(jià)比。現(xiàn)在零食量販店也很火,2.3 元一瓶可樂(lè),8 毛錢 AD 鈣奶,這就叫兩個(gè)胖子結(jié)婚合肥,大家都滿意。
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其實(shí)過(guò)年備貨本來(lái)就是件開心事兒,高端炒貨也好,平價(jià)零食也罷,關(guān)鍵是要讓家人吃得開心。品牌擴(kuò)張快,市場(chǎng)大,但得平衡價(jià)格和價(jià)值,這樣才能贏得消費(fèi)者的心。畢竟,好的產(chǎn)品自己會(huì)說(shuō)話,不用靠高價(jià)來(lái)?yè)螆?chǎng)面。
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最后提醒大家,囤年貨要理性,根據(jù)家庭需求來(lái)選擇,不要盲目跟風(fēng)。無(wú)論是高端炒貨還是平價(jià)零食,只要吃得開心,就是最好的年貨。祝大家都能囤到心儀的年貨,開開心心過(guò)大年!
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