1月14日,成都銀杏酒店管理學(xué)院成都校區(qū)的刀工實(shí)驗(yàn)室與烹飪間煙火升騰、香氣彌漫,由該校教學(xué)科研工作部和后勤集團(tuán)聯(lián)合舉辦的“餐飲文化實(shí)踐”教學(xué)活動(dòng)啟幕。該校理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、校領(lǐng)導(dǎo)班子、各二級(jí)學(xué)院院長(zhǎng)及書(shū)記全員和部分職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)化身“掌勺大廚”,親手烹制特色佳肴。銀杏源自餐飲,從一方廚房起步,始終堅(jiān)守品質(zhì)初心與實(shí)踐底色,此次領(lǐng)導(dǎo)們躬身灶臺(tái),既是以實(shí)際行動(dòng)詮釋“實(shí)踐出真知”的教學(xué)理念,更是對(duì)這份初心的深情回望與生動(dòng)踐行,讓“勞動(dòng)最光榮”的氛圍在校園里濃情綻放。
校領(lǐng)導(dǎo)帶頭亮廚藝 灶臺(tái)前踐行育人初心
三尺講臺(tái)上,他們是傳道授業(yè)的育人者;灶臺(tái)邊,他們是深耕實(shí)踐的“匠心先行者”。領(lǐng)導(dǎo)們以身作則,用鍋碗瓢盆的交響呼應(yīng)學(xué)校的實(shí)踐育人導(dǎo)向,為全體師生樹(shù)立勞動(dòng)榜樣。這不僅盡顯傳統(tǒng)美食的匠心韻味,更生動(dòng)詮釋了學(xué)校“實(shí)踐育人”的辦學(xué)追求,實(shí)踐出真知,實(shí)踐長(zhǎng)才干,踐行“專業(yè)+酒店”特色辦學(xué)理念。
![]()
執(zhí)行理事田濤、理事曾芹與副校長(zhǎng)陳波默契搭檔,聯(lián)手制作椒鹽蝦,盡顯對(duì)食材本味與品質(zhì)的堅(jiān)守。副校長(zhǎng)袁紀(jì)瑋專注烹制干燒鱸魚(yú);副校長(zhǎng)張曉舟手工搟皮包餃子;龔燕書(shū)記烹制的麻婆豆腐麻辣醇厚;副校長(zhǎng)黃芳的水煮肉片香氣濃郁。烹飪過(guò)程中,領(lǐng)導(dǎo)們一邊專注操作,一邊與身邊同仁交流心得,從食材挑選到火候把控各抒己見(jiàn),讓這場(chǎng)實(shí)踐活動(dòng)成為教學(xué)與特色育人相結(jié)合的生動(dòng)課堂。
![]()
院長(zhǎng)書(shū)記齊上陣 實(shí)驗(yàn)室變身“傳承廚房”
各二級(jí)學(xué)院的院長(zhǎng)、書(shū)記們紛紛亮出看家本領(lǐng)。分工協(xié)作、默契配合,切配、翻炒、調(diào)味有條不紊,烹飪的叮當(dāng)聲與歡聲笑語(yǔ)交織在一起,滿是熱鬧溫馨的氛圍。回鍋肉咸香下飯、糖醋排骨軟爛脫骨、涼拌豬耳爽脆開(kāi)胃,一道道家常佳肴各具風(fēng)味,既盡顯川式飲食的地道特色。
![]()
平日里嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的院長(zhǎng)、書(shū)記們,此刻在灶臺(tái)前盡展動(dòng)手能力,用親手烹制的菜肴復(fù)刻著對(duì)品質(zhì)的追求,更踐行著學(xué)校“實(shí)踐育人”的辦學(xué)導(dǎo)向。大家紛紛表示,此次下廚既是勞動(dòng)鍛煉,更是教師實(shí)踐先行,對(duì)實(shí)踐教學(xué)的再踐行、對(duì)育人初心的再堅(jiān)守。
![]()
![]()
![]()
實(shí)踐鑄真知 勞動(dòng)守初心
一鍋鏟、一灶臺(tái),這場(chǎng)餐飲文化實(shí)踐活動(dòng)早已超越美食制作本身。校領(lǐng)導(dǎo)與院長(zhǎng)書(shū)記們的躬身實(shí)踐,讓“勞動(dòng)最光榮”的理念不再是口號(hào),而是看得見(jiàn)、摸得著的行動(dòng)示范。
一直以來(lái),該校始終以實(shí)踐為抓手,著力錘煉學(xué)生的動(dòng)手能力與實(shí)干精神。此次核心管理層帶頭參與,更讓勞動(dòng)精神、匠心精神在校園形成鮮明導(dǎo)向。未來(lái),該校將繼續(xù)緊扣辦學(xué)特色與育人初心,深耕實(shí)踐育人模式,打造更多接地氣、有溫度的實(shí)踐平臺(tái),讓勞動(dòng)之美、匠心之魂持續(xù)綻放。(王俊 通訊員 榮慧)
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.