中國大學最被名字耽誤的專業，就業率接近100%，卻被吐槽“不干正事”？

擁毳衣爐火，以一壺匠心，泡開歷史和未來，為中國和世界酌一份茶香。

——女同事說

點贊、推薦，順便★標俺們

四舍五入做新東方精神股東！

前陣子外賣平臺打得火熱，有人薅禿頭發湊滿減券，就為一杯奶茶續命；有人運氣爆棚，蹲到了免費的到店飲品福利。

但有這么一群 “天選之子”，根本不屑于搶券！他們來自一個聽起來超神秘的專業，早就悄悄打入各大奶茶品牌內部，天天免費暢飲全品類飲品，公費 DIY 各種新奇口味，甚至帶薪品鑒來自全球的高品質水果和牛乳！——這又是誰的夢中情崗？

圖源：小紅書@吃飯睡覺的豆子

更讓人羨慕的是，你喝到的很多爆款新品，說不定就出自他們的研發之手！

不過別以為這份工作只是 “喝喝奶茶” 那么簡單。精準拿捏水果、牛奶、茶湯的黃金配比，既要做出讓人眼前一亮的新鮮感，又要兼顧好喝與健康，背后藏著的全是硬功夫。

專業的事情，就要讓專業的人來做！也正因如此，各大新式茶飲品牌才對這個專業的畢業生甩出了十足的誠意：新式茶飲方向的研發工程師，薪資高達15--25k。

而這個成為茶飲品牌眼中的“香餑餑”的畢業生所在的專業就是——茶學專業。

圖源：小紅書@坦見 TANJIAN

聽到“茶學”二字，可能很多人的腦海里會浮現這樣的場景：在田間研究如何種茶樹，在課堂上品好茶，在日常生活中優雅地學習茶道。

但是作為一個涉及農業、工業、商貿等多領域的專業——茶學，不止于此。

01

茶飲多面手，深造不用愁

從就業來說，茶學專業的學生可以選擇的方向出人意料的廣闊。而且相關崗位的專業門檻高，競爭壓力相對較小。

圖源：小紅書@商業知識焗紅薯

作為茶學專業學生，如果想要一份穩定的工作，你既可以選擇中茶集團等央國企，也能在考公考編中發揮得天獨厚的優勢。

首先，中茶集團作為世界500強之一的中糧集團有限公司的成員企業，成立于1949年，是新中國成立后首個茶葉專業公司。在中茶集團里，茶學專業的學生主要從事茶葉的生產、加工和銷售，享受六險二金、帶薪年假等各項福利待遇，海外崗位還有更高的薪資。

除此之外，在考公考編這條路上，茶學專業的畢業生面臨競爭并不大。

在2024年的國考中，某縣統計局的三不限綜合管理崗僅招錄1人，卻吸引了超過3200人報名，競爭比超過3200:1。而同年國考的植物生產類植物檢疫崗，競爭比僅為28.5:1。（數據來源：華圖教育）

而如果你向往產品開發，那么你的選擇面就更廣了。從哇哈哈、農夫山泉等國產飲品品牌，到立頓、三得利等外企的產品研發崗，茶學專業的學生都是他們急需的技術人才。

圖源：小紅書@大BOSS聊餐飲

除此之外，你還可以選擇像喜茶、古茗等新茶飲品牌的飲品開發崗——這些企業雖然規模較小，但是工作氛圍輕松，你可以在年輕的團隊中盡情發揮自己的想象力和創造力。說不定靈光一閃，就誕生了下一個爆品。

如果你更喜歡茶文化，而不是具體的生產流程，那么也有一些相對小眾的賽道可供你選擇。

比如，你可以選擇成為一個茶文化傳播推廣者，像茶藝表演、茶文化活動策劃等工作就非常對口。隨著近年來各地茶博會的舉辦頻率增加，相關的策展崗位也需要茶學專業的畢業生加入。

圖源：小紅書@王室時尚

就業并不是唯一的選擇，茶學專業也非常利好有志于在該領域深耕的學生。

我國的茶學專業培養體系健全。從專科到博士后，從高職院校到985院校，實現了全學段、各層次院校的覆蓋，可以滿足不同需求和不同水平的茶學學生的深造需求。

由于招收人數少、相對冷門，且有一定的專業門檻，選擇繼續在茶學領域深造的學生面臨的競爭壓力也較小。

圖源：網絡

比如云南農業大學的茶學院，2024年考研的復試分數線就是國家線，報錄比為2.9：1，競爭壓力和其他熱門的專業，比如馬克思主義哲學、新聞傳播學等相比，是相當小了。

除了報考人數少，茶學專業跨學科的空間也很大：文理結合的培養體系、大農學下的“新農學”轉型、深入生活的茶文化等等因素，都讓茶學專業的學生跨考其他專業的時候，有著自己獨特的優勢。

總而言之，不管是就業還是深造，茶學并沒有大家想象中那么“冷”。在飲茶習慣和茶文化成為日常的現代社會里，茶學依然大有可為。

02

從田間到課堂，和茶葉一起修煉醇香

據中華合作時報·茶周刊全媒體統計，目前全國共有35所本科院校、76所專科（高職）院校開設了涉茶專業（課程）。

以上開設茶學專業的高等院校集中在浙江、福建和云貴川等南方省份。這樣的地理格局與茶葉的地域分布和茶文化傳統不無關系。

而在院校層次和專業水平的角度上來看，茶學專業呈現出“一超多強”的局面。

開設了茶學專業的高等院校中，只有浙江大學一所“985”大學，而且各項量化指標都呈現出斷層級的統治力。但是湖南農業大學、安徽農業大學等收分相對較低的院校專業評分達到A+（A）類，報考的性價比很高，適合考生們撿漏。

圖源：軟科

茶學作為一門農學下屬的植物生產類學科，它的培養目標既有農學特色，也具備一定的跨學科色彩：在現代農業，工業，商貿，行政管理及其他相關的部門或單位從事茶葉的生產、技術推廣、產品開發、經營與管理、教學與科研等工作的拔尖創新型、應用型和復合型人才。

在培養方式上，茶學專業采用全產業鏈式教學。學校的教學以“育種——栽培——加工——質量控制——新產品開發——茶葉經濟——茶文化傳播”這一鏈條開設課程，在縱向上從產業上游到下游，在橫向上從理論知識到專業實操。

圖源：小紅書@莫莉fa茶

茶學專業以“茶”為中心，橫跨文理，開設茶樹栽培學、茶樹育種學、茶葉加工學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗和茶葉經濟學等專業課程。

除了理論課程，茶學專業還有眾多獨具特色、含金量高的實踐項目。

圖源：小紅書@威威又亂拍

在學校的茶園里穿梭，采摘合適的茶葉，親身參與茶葉加工的各項環節，這是每一個茶學專業學生的必修課。

在田間地頭，在制茶工坊里，他們可以深入了解產業上游的各項操作規范和專業技能，知道茶樹是如何成為成品茶葉。

除了參與制茶，茶學專業的學生還可以進行茶文化的推廣。

從茶文化桌游設計、校園品茶活動，到基礎茶道教學、在全國科普節擺攤宣傳茶文化......茶學生出現的地方，只有你想不到，沒有他們做不到。

圖源：小紅書@今天喝茶了

除此之外，茶學專業的學生也要經歷實驗室的“拷打”。學農學，既要知道其然，也要知道其所以然。在實驗室里，他們探尋著茶葉醇香的秘訣和創造新風味的可能性。

總的來說，我國的茶學專業現在已經有了完整、科學的培養體系。從理論課程到專業實踐，也有了全產業鏈式的教學理念和平臺予以支撐。

在這樣的培養和鍛煉下，茶學專業的學生能夠獲得扎實的學理基礎，具備專業相關的實踐技能，擁有足夠的自信，坦然地走向就業市場。

03

以茶為帆，一葉以航

從宏觀上來看，茶學專業可以成為鄉村振興事業的重要支撐。

它可以通過種質創新和提升生態種植技術等手段，選育良種，為各個茶鄉提供更加優質的茶樹種，讓茶農能夠“種好茶”。

圖源：小紅書@茶美人茶業

也可以利用自己的技術優勢，雙管齊下，既為鄉村輸送茶學專業人才，又為本地的茶農提供技術培訓，讓他們能夠“好種茶”。

除此之外，具備茶學專業知識的人才還可以推動茶文化在鄉村的經濟和生態轉化。讓茶產業和附帶的茶文化賦能鄉村文旅和生態宜居圖景，讓茶農們感受到“種茶好”。

圖源：小紅書@天之紅祁紅博物館

比如云南普洱的茶旅小鎮、安徽祁門的茶文化研學基地，都是茶學專業的支持下，鄉村“產業+文化”雙向振興的鮮活例證。茶文化讓鄉村既有“煙火氣”，更有“文化味”。

在飲茶習慣全球普及的今天，茶學專業也可以成為中國與“一帶一路”沿線國家深化合作的重要紐帶。

茶學專業憑借其對茶葉種植、加工、貿易的專業知識，既可以助力中國茶企對接沿線國家市場，出口優質茶產品；也可以引進異域茶種資源與加工工藝，做好本土化改造，讓國人喝上更多種類的優質茶。

圖源：小紅書@jenny不簡單

除了具體的茶葉產品和茶葉技術，它還可以通過茶藝交流、茶文化研學、非遺制茶技藝展示等形式，搭建文明互鑒的橋梁，讓中國茶文化成為“一帶一路”計劃中人文交流的亮麗名片。

從鄉間到異國的街頭，茶學專業助力中國茶深度參與鄉村振興，成為“一帶一路”計劃中重要的橋梁。而在經濟社會不斷發展、共同富裕理念愈發凸顯和全球化程度不斷加深的今天，茶學和茶學專業的學生也將肩負起更多的責任，邁向更加寬闊的道路。

以傳統文化和技法為魂，以現代農業技術和管理手段為體。

在全球化和中華文化走向世界的浪潮里，在鄉村振興與新農業發展的道路上，茶學和茶學專業的學生將會成為真正的“大燙門”，迎來新的天地。

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