“呆呆刨豬宴”爆火！堵車 3 公里、殺 5 頭豬開流水席；“鹵鵝哥”也趕來幫忙

封面新聞記者 馬嘉豪 喻言

一條“邀請網友來家幫忙按年豬”的視頻，竟然引來全國各地的陌生網友聞訊后，不約而同地奔赴現場……

這一切源于1月9日凌晨，重慶姑娘“呆呆”在社交平臺發布出的一條“邀請”視頻：“我家要殺兩頭豬，父親年邁按不動豬，有人來幫我按豬的，請你吃刨湯飯！”視頻中，“呆呆”還許下愿望：“就想家門口停滿車，比結婚場面還多的車。”

隨手一發的視頻，瞬間點燃全國網友“湊熱鬧”的心情。重慶、四川、廣西、海南等地網友聞訊而動，陸續趕至“呆呆”位于重慶合川的家中，一起殺年豬、吃刨豬湯。

1月12日，合川區云門街道慶福村，“呆呆”家中，“呆呆”面對面地封面新聞記者說，“慕名而來的網友實在太多，已經殺了五頭年豬來招待大家，有兩頭是家里自己養的，另外三頭是贊助的。”

堵車3公里，“本村人都吃不上的刨豬湯”

慶福村，以往小到當地人都搞不清方位的小鄉村，這幾天成為全網搜索的熱點地區。

當清晨的薄霧還未散盡時，村道旁已經停滿了掛著各地號牌的車輛。狹窄的車道迫使封面新聞記者在距離目的地還有3公里時，只能停車步行前往。

越靠近目的地，熱鬧的氛圍也愈發濃烈。“過年都沒有這么熱鬧，這幾天村里停滿了車。”慶福村村民陳先生告訴封面新聞記者，他原本也想去吃一碗刨豬湯，但是因現場人太多，去了也沒吃上。

步行了一個小時后，封面新聞記者終于抵達了網絡之約的宴席目的地——“呆呆”家的三層小樓。現場早已人山人海，路邊既有臨時搭建的灶臺，冒著騰騰熱氣；也有不少自媒體在現場開啟直播，講解壩壩宴盛況；還有叫賣各種小吃零食的商戶，趕來“蹭”流量。

這場鄉村壩壩宴，并非傳統的紅白喜事，而是一場因網絡而起、因熱情而續的“意外之約”。

“本來預計殺家里面的兩頭豬，現在已經殺了五頭了，有三頭豬是熱心企業和相關部門贊助的。”在“呆呆”家三層小樓的天臺上，已然被稱為“刨豬湯主理人”的“呆呆”，神態有些發懵，但說起因她“惹事”而起的超級刨豬湯壩壩宴，仍然喜笑顏開，“12日是刨豬湯宴席的第二天，也是最后一天。”

當在網絡發出邀約后，前來赴宴的網友絡繹不絕，這讓“呆呆”感覺“事搞大了”。于是，從10日開始，她和家人朋友就去菜市場采買各種食材物資，“還在網友建議下，去了公安局報備。”

而在宴席正式開始的前一天晚上，“呆呆”又特意在社交平臺上向即將赴宴的網友們發布溫馨告示，提醒大家注意安全、文明出行。

“現在最重要的事情就是把宴席辦好，招待好趕來的朋友們，圓滿收官。”“呆呆”說。

刨豬湯是川渝鄉村入冬后的一場特別的儀式，養肥的年豬殺掉后，以新鮮豬肉、豬血、內臟等烹制一桌豐盛宴席，邀約親朋好友一同赴宴。酒席上傳統家常川菜，包括回鍋肉、粉蒸排骨、酸辣血旺等菜肴熱氣蒸騰，再配上自家釀的包谷酒、紅苕酒，好不愜意。過年的喜悅與土地的慷慨全在菜肴里、酒杯里得到感知與回味。

“對川渝地區的人來說，刨豬湯不僅是一餐飯，更是一種凝聚著過年的人情味。”在重慶本地美食家司馬青衫看來，吃刨豬湯這樣的大聚會在城市化進程中越來越顯得珍貴，鄉村自帶的體驗感，讓網友們看到這樣的“邀請”，都會按捺不住內心的激動。

初衷是“為了熱鬧” “刨豬湯主理人”：不想當網紅

說起邀請網友吃刨豬湯的想法，呆呆說最初圖的是“為了熱鬧”，“以我的號召力，我以為最多就十來個人會來，結果沒想到視頻一發，很多網友留言想要參加宴席。現在人太多了，完全數不清。”想不到的號召力，讓“呆呆”仍有些激動。

看到這么多網友慕名趕來，讓“呆呆”和家人真的有些發懵，“完全沒有經歷過，很感動也很擔心現場的安全。”

第一輪的刨豬湯視頻爆火后，有網友打趣“呆呆”“是否為父親減負成功”，她回應說，“父親很開心，看到趕來的網友太多，父親還向村里人借了不少桌椅板凳。”而“呆呆”的父親是個老實巴交的農民，母親在外務工補貼家用。

這幾天的流水席，讓“呆呆”休息得并不好，前后只睡了不到8個小時。“一個人根本沒辦法，還好有很多熱心朋友和相關部門支持、幫助，現在宴席一切順利。”

在接受采訪時，“呆呆”還得不時地熱情地與樓下的賓客們打著招呼。眼里既有喜悅，也滿是疲憊。

面對“潑天流量”，“呆呆”說她并沒有想好以后該怎么做，“這波流量太大了，我覺得我接不住，我目前只想把這場宴席辦好，后面也暫時沒有做自媒體的想法。”

隨著“邀請網友吃刨豬湯”等話題的爆火，越來越多網友在社交平臺發出相似邀約，想要“蹭”上這波流量。

“我是無心插柳柳成蔭，如果大家能夠借助這波流量，為更多地方帶來人氣和經濟發展，這當然是一件好事。”“呆呆”說。

據悉，“呆呆”在社交平臺的賬號粉絲量已超過80萬，邀約視頻點贊已達54.8萬。

“比過年還熱鬧”“鹵鵝哥”也趕來幫忙

流量不僅帶來了人，也帶來了意想不到的支援。

“11日中午有幾十桌，晚上有30桌，后面最少有一半的人沒吃到飯，一直忙到了12日凌晨1點過。”慶福村村委會一位姓單的工作人員告訴封面新聞記者。這兩天村委會是全員出動，承擔起維持宴席現場秩序、幫忙做菜的工作。同時，當地村民，合川本地多家企業都加入到幫忙大軍中，有的企業還贊助了不少食材。熱鬧的流水席，還吸引來專業烹飪團隊，他們趕到現場，義務顛勺、忙前忙后。

“雖然大家都不熟，但這種氛圍讓大家都很自在安逸。”趕來吃席的黎先生向封面新聞記者表示，他在前一天晚上從短視頻平臺上收到“邀請”，隨即加入粉絲群。一大早他就帶著妻子和三胞胎，從重慶主城鴛鴦驅車趕來。

“現場氛圍特別好，都是來自全國各地的朋友。”黎先生說，成年人眼里都有活，自覺幫忙洗碗、收拾、傳菜，孩子們則在田埂間奔跑嬉戲，體驗熱鬧的鄉村聚會。

“開了幾百公里趕來，必須吃上這頓飯。”另一位趕來吃席的網友何先生吃得滿頭大汗。他說，自己是帶著8歲的孩子來的，“現場人太多了，過年都趕不上現在熱鬧。現在孩子不知道跑哪玩兒去了，吃飽飯再去找孩子。”

“就是為了過來湊熱鬧，我還自己帶了飯和肉。”來自四川南充的黃先生說。

人群中，封面新聞記者還看到老熟人——“榮昌鹵鵝哥”林江。他穿著自己標志性的大花襖，變身服務員，端著各式菜肴穿梭在桌席中。面對記者的采訪邀約，林江就一句“忙不過來了”，隨后，又一溜煙地鉆進廚房端菜。

刨豬宴“純屬自發” 專家：這是打破“算法隔閡”的真情流露

“呆呆”的邀約視頻爆火后，有網友對刨豬宴猜測“是不是提前策劃的”，也有網友認為“文旅部門的反應速度也太快了，提前商量好了嗎”。

對于網友們的質疑，合川區委宣傳部相關負責人表示，這是一場冬日里的特別“邀約”，“刨豬宴席的熱度和流量完全是網友們自發的，關注到流量增大的情況后，我們相關部門才與當事人取得聯系，做了一些現場的支持工作。”他還表示，目前，合川區正在就這次熱點事件進行相關文旅活動規劃。

“雖然小小的慶福村沒有完備的旅游基礎設施，但‘呆呆’的邀約之所以引發共鳴，在于它打破了現代社交的‘算法隔閡’——沒有精心設計的劇本，只有‘需要幫忙’的直白訴求，這種反套路恰恰擊中了人們對真實情感的渴望。”中國旅游研究院、長江旅游研究基地首席專家羅茲柏分析說。

在羅茲柏看來，流量或許是偶然，但當流量如潮水般涌向一個村莊時，它不再僅僅是抽象的數據，而是化作了具體的鍋碗瓢盆、桌椅板凳，化作了村民忙碌的身影和網友們滿足的笑容，這份由普通人共同維護的溫情與秩序，十分真實且牢固。

合川如何接好這波流量？羅茲柏認為，必須挖好“文化內涵”，做好“情感鏈接”。“以刨豬湯為切口，挖掘當地更多文化內涵和特色美食、旅游，將質樸的鄉情、人情融入當地文旅發展中。”

“合川地處四川與重慶的交界地帶，美食品類豐富，豆花、羊肉粉、雞肉抄手等等，合川可以利用好這波流量，讓當地美食被更多人了解。”司馬青衫補充說，這場因網絡聚合的盛宴終將散去，但合川的美食文化不會隨之消失，當地可以通過打造特色美食街區、舉辦美食節等方式，持續推廣好本地的美食、美景與厚重的歷史文化。

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編輯 張任姣

責編 王 萌

審核 楊 志

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