冬天里的陽(yáng)光維生素

您知道嗎？冬季日照不足，很可能會(huì)讓人體維生素D的合成大幅減少，甚至接近“斷供”。

一到冬天，很多人都會(huì)有這種似曾相識(shí)的感覺：人更容易疲憊，身體偶爾酸軟，情緒也像蒙了一層灰，但又說(shuō)不清到底哪里不對(duì)勁。其實(shí)，在這一連串“模糊的不舒服”背后，常常藏著一個(gè)被我們低估的關(guān)鍵因素——維生素D

你可能不知道，維生素D有點(diǎn)特別，它主要不是靠“吃”來(lái)補(bǔ)足的。人體獲取它的主戰(zhàn)場(chǎng)，在我們的皮膚里。皮膚中儲(chǔ)存著一種叫做“7-脫氫膽固醇”的原料，當(dāng)它被陽(yáng)光里的UVB紫外線照射到時(shí)，就會(huì)啟動(dòng)一套精密的“自制”流程：先轉(zhuǎn)化成維生素D?，再經(jīng)過肝臟和腎臟的加工，變成真正能發(fā)揮作用的活性維生素D。

問題在于，冬天太陽(yáng)照常升起，但對(duì)“制造維生素D”這件事來(lái)說(shuō)，很多時(shí)候它并不夠給力。太陽(yáng)高度角變低，紫外線要穿過更厚的大氣層，UVB會(huì)被大量削弱；我們穿得厚，皮膚暴露面積銳減；再加上很多人白天長(zhǎng)期待在室內(nèi)——最終，皮膚能接觸到“有效陽(yáng)光”的機(jī)會(huì)變得微乎其微。至于清晨和傍晚的陽(yáng)光、以及隔著玻璃曬太陽(yáng)，多數(shù)情況下更像心理學(xué)上的日光?。盒那榭赡茏兒?，但對(duì)合成維生素D幫助有限。

所以，冬季就成了維生素D缺乏的“靜默高發(fā)期”。

更關(guān)鍵的是，你很難立刻發(fā)現(xiàn)“我缺維D了”，但它卻會(huì)在很多方面給你悄悄拖后腿：它會(huì)影響你吸收鈣和磷的效率，影響骨骼健康；它會(huì)在免疫調(diào)節(jié)過程中，降低抵抗感染、控制炎癥的效果；它還關(guān)系到肌肉功能和神經(jīng)調(diào)節(jié)，讓你在冬天精力不濟(jì)、狀態(tài)低迷。

因此，如果你在冬季日照明顯不足，尤其是老年人、兒童，以及長(zhǎng)期在室內(nèi)工作和生活的人，就需要有意識(shí)地從其他途徑來(lái)補(bǔ)充。飲食上可以多安排一些深海魚、蛋黃和添加了維生素D的強(qiáng)化食品，為身體在缺少陽(yáng)光的季節(jié)里，提供必要的支持。

我是李旭，陪您解讀科學(xué)奧秘。