近日
香港衛生署衛生防護中心通報了
兩起食物中毒事件
有消費者在大家樂分店
購買了外帶袋子炒飯及盆菜后
出現了腹瀉、腹痛、嘔吐和發熱等癥狀
初步調查食物處理過程有交叉污染風險
門店已即時清潔消毒
根據 香港衛生署衛生防護中心的這份通告
本次食物中毒事件中
受影響的四男四女年齡介乎3至69歲
7人已求醫
1人需要留院觀察
其大便樣本驗出了沙門氏菌
8人現時情況穩定
相關部門已到涉事門店開展調查
檢視食物烹調流程和衛生
并抽取食物及環境樣本化驗
經過初步調查發現
是有關食物在處理過程中
存在交叉感染的風險
香港食物安全中心已即時
指示有關處所暫停供應涉事食物
清潔消毒處所
及向餐廳員工提供食物安全和環境衛生教育
涉事門店已進行深層清潔和消毒
重新檢視并重申食品生產及制作流程
確保所有出品均符合集團的衛生標準與指引
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另外
大家樂集團負責人還表示
中國內地的大家樂所有餐品(包括盆菜)
均嚴格遵循國家食品安全標準
并在內地獨立生產與運營
目前一切正常
請廣大市民顧客放心食用
食用時務必按照盆菜產品標簽
儲存和食用
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(圖源:@大家樂CafedeCoral )
大家樂
去年也發生了一起食物中毒事件
這不是大家樂第一次出現食物中毒事件
去年1月也發生過
去年1月28日
14人因進食盆菜
出現了發燒、腹痛、嘔吐和腹瀉等病癥
當時初步調查結果也是
懷疑在制作盆菜的過程中
存在生熟食物交叉污染的風險
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門店立刻停止了當天盆菜出貨
將訂購的盆菜分流到其他分店
并提醒消費者
在進食盆菜前必須徹底加熱
確保食物安全
大家樂創始于1968年
在廣州有多間門店
去年大家樂發布了盈利預警
預告半年度EBITDA將會按年下跌約30%
純利預計要暴跌65%-70%
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截止2025年3月底
營業額和純利分別是85.7億元和2.3億元
按年減少了1.4%及29.6%
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2025年4月1日-2025年9月30日
企業營收同比下降5.4%至40.36億港元
歸母凈利潤同比下滑67.6%至0.47億港元
毛利率由上年同期的10.3%下滑至8.2%
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(圖源:大家樂)
大家樂品牌于 1968 年始創于香港
1992年成功進駐中國內地市場
門店覆蓋廣州、惠州、深圳、東莞、
中山、江門、佛山、
肇慶、珠海、澳門等地
經過數十年的發展
大家樂集團(0341.HK)
成為了亞洲最大的餐飲上市集團之一
窄門餐眼顯示
截至2025年12月
大家樂共有371家門店
主要分布在廣東、香港、澳門
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(圖源:窄門餐眼)
而在大家樂微信小程序上搜索發現
廣州門店有52家
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(圖源:大家樂+小程序)
安全飲食提示
除了在外面要注意飲食安全外
在家里我們更要多留心
一、選擇正規渠道購買食材,并且在購買前,多留意生產日期和保質期,避免買過期、變質或者來源不明的食物,尤其是肉類、海鮮等易腐品。
二、做飯時,生熟分開,把食材徹底加熱煮熟后再吃,尤其是豆類,一定要煮透。
三、在常溫下,熟食存放不要超過2小時,剩余食物要及時放進密封容器內,放在冰箱的冷藏或者冷凍格里。
四、冰箱儲存食物不要太滿,避免超負荷運轉,確保冷藏室溫度控制在4℃左右,冷凍室的溫度控制在-18℃以下。
五、把食材放進冰箱的時候,應分層放置。比如上層放即食食品,下層放生肉和水產等生鮮食品,并且全部都用保鮮膜或者保鮮袋包裹好,避免交叉污染。
六、按需購買食材,及時清理冰箱里過期、變質的食物。
七、如果出現食物中毒的癥狀,比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,一定要立即停止食用可疑食品,并盡快到醫院就診治療
你去過大家樂吃飯嗎?
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