康師傅還是信不過外人

作者| 艾青山

編輯| 劉漁

康師傅要迎來一個新時期了。

12月18日，康師傅控股突然發布公告，宣布現任首席執行官陳應讓將于12月31日合約期滿后正式退休；自2026年1月1日起，43歲的魏宏丞將接任CEO，同時繼續擔任執行董事。

這標志著康師傅十余年代際傳承計劃最終落地了，同時也意味著康師傅正式從職業經理人時代回歸到了魏氏家族主導的時代。

盡管康師傅官方沒有明說，但近幾年康師傅的業績表現平平，恐怕公司對現狀也是有不少意見。看來，康師傅還是信不過外人啊。

康師傅的此次高層變動，可能是魏氏家族自2013年起系統規劃、分步推進的治理轉型結果。

創始人魏應州早年便確立了“所有權與經營權分離”的階段性策略，通過引入職業經理人搭建現代企業制度，為代際交接預留緩沖空間。

2015年，前百事高管韋俊賢出任CEO，開啟第一輪外部治理嘗試；2021年，擁有寶潔25年研發管理經驗的陳應讓接棒，在人才梯隊建設、食品安全體系、外部戰略合作等方面取得進展，為康師傅后續發展奠定基礎。

與此同時，魏氏第二代成員按“外部歷練+內部積淀”路徑成長。比如，長子魏宏名自2006年加入集團，歷任多個關鍵崗位，2018年接任董事會主席，主責戰略方向；

而三子魏宏丞則憑借倫敦帝國學院本科學位與哈佛商學院MBA背景，先后在黑石集團及百事總部積累資本與快消行業經驗，2015年進入康師傅體系，2019年起執掌飲品板塊。

在魏宏丞的主導下，康師傅飲品實現連續六年營收增長，從2019年的356億元增至2024年的516.21億元，年均復合增長率達8.03%，并完成無糖茶、氣泡水、中式養生茶等全品類布局。

不過有意思的是，魏氏次子魏宏帆選擇科技創業，獨立于康師傅體系之外。整個魏氏家族通過頂新（開曼島）控股有限公司持有康師傅主要股東100%權益，治理結構穩定。

明年起，隨著魏宏丞接任CEO，與兄長魏宏名形成“主席+首席執行官”的治理架構，康師傅正式完成從創始人時代、職業經理人時代向二代家族治理時代的過渡。

盡管二代接班即將完成，但魏宏丞接手的康師傅，正面臨核心業務增長乏力的壓力。

根據康師傅2025年半年報，公司上半年營收400.92億元，同比下降2.7%；歸母凈利潤22.71億元，同比增長20.5%。利潤增長主要源于成本控制與產品提價，而非內生性擴張。

其中，康師傅兩大支柱業務均現下滑，方便面收入134.65億元，同比下降2.5%；飲品收入263.59億元，同比下降2.6%；兩項合計占總營收99.3%。

顯然，方便面板塊正在受健康消費趨勢與外賣分流的雙重沖擊。世界方便面協會數據顯示，2024年中國市場消費量已降至438億包，較2020年減少超40億包。

從產品上看，康師傅雖推出非油炸系列、高端線等創新泡面產品，但尚未出現爆款。其高價袋面收入連續兩年負增長，2025年上半年同比下滑7.16%，反映消費者對提價敏感，高價袋面的策略方向可能有些問題。

另一方面，飲品業務同樣面臨挑戰。盡管無糖茶賽道年增速超30%，但農夫山泉東方樹葉占據先發優勢，康師傅無糖茶品牌似乎尚未形成規模效應；果汁品類收入下滑13%，即飲茶整體承壓。

我們曾經在《》中提到過，2024年與2025年兩次提價（如1L冰紅茶由4元漲至5元）雖推高毛利率至34.5%，但部分區域終端反饋銷量波動，后續影響還需要進一步觀察。

此外，渠道變革滯后與品牌年輕化不足亦成制約。傳統“二階直營”模式在低線市場推廣乏力，新品難以全國滲透；雖然品牌也在嘗試電競營銷、IP聯名及校園快閃，但似乎缺乏一些系統性策略，難以精準觸達Z世代。

相較之下，競品如東鵬特飲通過電解質水快速搶占功能性飲料市場，白象以“國貨”標簽實現營收逼近康師傅方便面業務，都說明康師傅創新節奏與市場響應速度的差距。

總而言之，康師傅過去幾年過得并不舒心，而“二代”魏宏丞能否憑借其國際化視野與飲品業務成功經驗，推動康師傅在健康化、場景化與渠道精細化方面實現突破，將成為康師傅接下來表現的關鍵。

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