人物專訪 | 孟波：從外出務(wù)工者到團(tuán)膳企業(yè)掌舵人

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孟波，河南省商丘市睢縣人，現(xiàn)任廣東憫農(nóng)膳食管理服務(wù)有限公司董事長；東莞市河南商會(huì)副會(huì)長；東莞市商丘商會(huì)常務(wù)副會(huì)長

　　清晨六點(diǎn)的東莞，粵港澳大灣區(qū)的晨光剛掠過冷鏈配送車的車頂，廣東憫農(nóng)膳食管理服務(wù)有限公司的食材檢測區(qū)已一片忙碌。孟波戴著白手套，指尖撫過剛送達(dá)的青菜，目光落在檢測儀器的數(shù)值上。他二十余年如一日，用這樣的方式守護(hù)著“舌尖上的安全”。

苦日子里煉出的韌性與誠信

　　“咱做餐飲的本，是誠信，是放心。”44歲的孟波說。

　　1981年，孟波出生在河南睢縣一個(gè)普通農(nóng)家，兄弟姐妹四人中他是長子。“小學(xué)時(shí)最難忘的是父母種地歸來的疲憊，是兄妹們輪流穿的舊衣裳，更是偶爾吃了上頓沒下頓的窘迫。”這段艱苦的日子，讓孟波早早懂得了責(zé)任，也埋下了對“糧食”的敬畏。

　　1998年，初中畢業(yè)的孟波懷揣“參軍報(bào)國”的夢想，進(jìn)入鄭州管城區(qū)軍地實(shí)用學(xué)校，可看著家中日漸沉重的負(fù)擔(dān)，18歲的他毅然退學(xué)。“當(dāng)時(shí)一門心思就想掙錢，替父母分擔(dān)。”經(jīng)信息平臺(tái)推薦，他成了鄭州107國道石油城的軍訓(xùn)輔導(dǎo)員，教加油站員工軍體知識(shí)和隊(duì)列姿勢，管吃管住每月300元，空余時(shí)間還幫中介招聘員工，每成一單賺50元到100元。

　　一年半時(shí)間，他攢下5000元，幫家里還清部分債務(wù)。母親攥著那疊皺巴巴的鈔票時(shí)泛紅的眼眶，讓孟波更加堅(jiān)信：“靠雙手掙來的每一分錢，都踏實(shí)。”后來培訓(xùn)業(yè)務(wù)減少，他轉(zhuǎn)向商丘、開封等地為石油城招聘員工，跑遍周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的腳步，磨亮了他的韌性，也讓“誠實(shí)守信”的特質(zhì)在他心中扎了根。

　　從業(yè)務(wù)員到創(chuàng)業(yè)者

　　2002年春節(jié)，從東莞返鄉(xiāng)的親戚帶來了南方的消息。“東莞發(fā)展機(jī)會(huì)多，去闖闖吧！”帶著僅有的積蓄和對未來的憧憬，孟波跟著親戚踏上南下的火車。初到東莞，他進(jìn)電子廠做電腦外殼加工，每天工作12小時(shí)，月薪450元還要扣150元伙食費(fèi)，干了三個(gè)多月便果斷辭職。“不想一輩子在流水線重復(fù)勞作，我想做能自己掌控的事。”他說。

　　東莞人才市場的一則招聘啟事，讓他與團(tuán)膳行業(yè)結(jié)下不解之緣。成為膳食公司業(yè)務(wù)員的第一天，他就嘗到了艱辛，沒有交通工具，每天步行幾十公里，南方的烈日把臉曬得脫皮，鞋子磨破了三雙；非典時(shí)期戴著口罩在工廠門口蹲守，遭遇過門衛(wèi)的冷眼，也碰過負(fù)責(zé)人的閉門羹。“前半年全靠300元底薪糊口，最難的時(shí)候，一頓飯分兩頓吃。”他說。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在入職半年后。他憑借誠意打動(dòng)了一家100人規(guī)模的電子廠負(fù)責(zé)人，簽下第一單，拿到1000多元提成。“攥著那筆錢，我在路邊買了個(gè)饅頭，咬著都覺得香。”這份認(rèn)可讓他更加勤勉，2003年時(shí)月薪提成已過萬，還成為了業(yè)務(wù)部門的負(fù)責(zé)人。可當(dāng)公司拖欠提成的問題出現(xiàn)時(shí)，孟波萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭：“我要辦一家自己的公司，不僅要讓客戶吃得放心，更要讓跟著我的人有奔頭。”

　　2007年，孟波注冊成立東莞市膳狀元膳食管理服務(wù)有限公司，初期只有幾名員工。創(chuàng)業(yè)初期的競標(biāo)場景，他至今歷歷在目，面對一家1500人規(guī)模的臺(tái)資企業(yè)，競爭對手報(bào)價(jià)遠(yuǎn)低于他，負(fù)責(zé)人直言不諱：“你的報(bào)價(jià)沒優(yōu)勢，憑什么選你？”

　　孟波沒有辯解，只說：“明天一早，請來看看我們收菜。”第二天清晨，負(fù)責(zé)人親眼見到孟波的采購員逐一核對蔬菜產(chǎn)地證明和農(nóng)殘檢測報(bào)告，對一批票據(jù)不全的便宜豬肉果斷拒收。“吃飯這事，心里踏實(shí)比什么都強(qiáng)。”負(fù)責(zé)人拍著他的肩膀定下合作，這一合作就是十五年。

誠信立企 情系桑梓

　　2017年，“膳狀元”正式更名為“廣東憫農(nóng)膳食管理服務(wù)有限公司”。“‘憫農(nóng)’不是噱頭，是刻在骨子里的敬畏。”孟波說，這份敬畏在一次大型尾牙宴上經(jīng)受了嚴(yán)峻考驗(yàn)。公司成立第八年時(shí)，承接一家知名企業(yè)上千人的宴會(huì)，客戶臨時(shí)增人導(dǎo)致食材緊缺，采購員找到一批價(jià)格低廉但票據(jù)模糊的海鮮。

　　“用了能賺不少，不用可能白忙一場。”團(tuán)隊(duì)都等著他拍板，孟波卻斬釘截鐵：“退掉！從長期合作供應(yīng)商那里調(diào)貨，差價(jià)公司承擔(dān)。”那一晚，他和團(tuán)隊(duì)通宵協(xié)調(diào)，宴會(huì)圓滿落幕卻沒賺到錢。可對方老板的一杯酒讓他堅(jiān)定了信念：“把事交給心里有‘怕’的人，最放心。”這個(gè)怕，就是對食品安全的敬畏，對誠信經(jīng)營的堅(jiān)守。

　　如今的“憫農(nóng)膳食”已通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，在東莞、深圳、惠州建有倉儲(chǔ)分揀中心和冷鏈車隊(duì)，與多家種植、養(yǎng)殖基地定向合作，每日為數(shù)萬粵港澳大灣區(qū)從業(yè)者提供餐食服務(wù)，服務(wù)客戶包括多家世界500強(qiáng)企業(yè)，不少合作已超十年。“食材入庫要過‘證件審核+現(xiàn)場快檢’雙關(guān)，100%批次檢測溯源，這是‘憫農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)’。”孟波說。

　　事業(yè)有成的孟波，從未忘記家鄉(xiāng)。作為東莞市河南商會(huì)副會(huì)長、東莞市河南商丘商會(huì)常務(wù)副會(huì)長，他牽頭搭建老鄉(xiāng)互助平臺(tái)，分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫不少商丘老鄉(xiāng)少走彎路。更讓他牽掛的是家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品。“虞城的速凍蔬菜、柘城的辣椒都成了品牌，我一直在思考，如何能利用我們在供應(yīng)鏈管理和品質(zhì)控制上的經(jīng)驗(yàn)，為家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品探索一條進(jìn)入大灣區(qū)高端市場的標(biāo)準(zhǔn)化通路。”(供稿：蔣華山）