“AI+全球化”雙輪驅動，重構全球餐飲產業新生代

2025年12月15日，蘇州凱賓斯基大酒店星光匯聚。這場由希爾斯與胡潤百富聯合主辦的重要行業盛會，以“AI+全球化”為核心主題，匯聚行業頂尖力量，為全球餐飲產業的迭代升級與價值重構，開辟全新發展路徑。

希爾斯創始人辜馨諭開幕致辭

作為中國首家融合“AI智能工具、AI咨詢陪跑、頂級品牌資源”的全球餐飲智能化增長解決方案提供商，希爾斯憑借上海、蘇州、北京、重慶四大辦事處的全域布局，以“科技+全球化+零售化”為核心錨點，在戰略咨詢、供應鏈對接、品牌孵化及數字化解決方案等領域構建全鏈路賦能體系，助力全球餐飲品牌實現從0到1的精準落地與從1到N的全球化突破，為行業高質量發展注入強勁動能。

胡潤董事長兼首席調研官胡潤作榜單解讀

本次峰會的核心重磅成果，是《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50榜單》的正式揭曉。這份由希爾斯與胡潤團隊聯合深度調研、專業研判而成的權威榜單，不僅是對全球優質餐飲品牌核心競爭力的高度認可，更成為衡量行業價值的全新“標尺”。榜單通過精準拆解全球餐飲行業價值格局，深度解讀數據背后的發展趨勢，為餐飲從業者提供清晰的戰略定位參考，同時也搭建起蘇州餐飲對接全球優質資源、融入國際賽道的關鍵橋梁，為蘇州踐行《蘇州飲食文化振興計劃》、沖刺“世界美食之都”筑牢堅實資源根基。

江蘇省餐飲行業協會會長于學榮致辭

深度解構核心命題

解鎖產業增長新密碼

大會以“榜單賦能+趨勢研判”雙輪驅動，聚焦“AI智能化”與“全球化”兩大核心議題，邀請行業領軍者共探餐飲產業未來十年的落地路徑，實現從理論趨勢到實戰經驗的深度轉化。

AI賦能：

從“經驗運營”到“智能驅動”的全面跨越

圍繞“AI×餐飲產業升級的關鍵十年”主線，峰會直擊行業轉型痛點，將AI技術在餐飲領域的應用場景具象化呈現。神秘嘉賓重磅解讀《AI×餐飲開啟新元年》，系統剖析AI在餐飲生產、服務、管理全鏈條的應用趨勢；撈王、劉一手、茉莉奶白等頭部品牌領軍者悉數登場，結合品牌在健康餐飲研發、全球門店數字化管控、新茶飲精細化運營中的實戰案例，分享AI技術落地的寶貴經驗，精準回應行業對技術突破與量產落地的迫切需求，為餐飲企業從“經驗驅動”邁向“算法驅動”提供可復制的實踐藍本。

主持：縱佳餐飲聯盟創始人、胡潤百富榜單推薦官鄭佳 嘉賓：記牛奶

全球化破局：

搭建品牌出海增長新范式

圓桌論壇環節，希爾斯精準錨定2026年餐飲產業增長核心，圍繞“品牌出海、區域特色破局、新增長范式構建”三大關鍵議題展開深度對話。論壇特別集結撈王、劉一手、茉莉奶白、快樂小羊等不同賽道的頭部品牌代表，跨界碰撞思想火花，全方位分享品牌出海的戰略布局、海外市場本地化運營策略及全球化供應鏈搭建心得。對話既聚焦全球餐飲發展前沿趨勢，又貼合本土品牌成長痛點，充分彰顯希爾斯鏈接全產業鏈資源、推動行業協同發展的平臺核心價值。

主持：胡潤

嘉賓：農耕記海外總經理周嫻，中餐出海研究院秘書長范國寅，茉莉奶白董事會秘書、國際業務部負責人孫一丁，快樂小羊副總裁楊歐，古和茶葉鋪創始人胡喜中，RestoSuite睿食拓高方良

主持：夢十七創始人孟凡剛

嘉賓：逍遙食客大食堂聯合創始人黃敬，陳永春干拌面創始人徐梅，新時沏奶茶炸雞創始人朱駿，云阿蠻云南生燙牛肉米線董事長高源澤，中原大刀創始人吳艷青，騰訊企業微信行業總監張迪

榮譽與文化共振

凝聚產業生態新動能

盛會以高規格“星光交流晚宴”收官，將商業價值探討與行業生態凝聚、文化賦能深度融合，實現產業價值與精神內核的雙重升華。同時，《千里江山圖》華服藝秀、蘇州評彈等特色文化表演精彩上演，讓全球餐飲視野與本土文化底蘊有機交融，為行業發展注入溫暖動能與深厚文化力量。

辜馨諭晚宴致辭

本次盛會吸引luckin Coffee、海底撈、蜜雪冰城等超百家國內外頂尖餐飲品牌參與，得到同舟匯U40全球企業家聯盟專項支持，華食展、天邦食品、縱佳餐飲聯盟等多家行業核心機構協辦，形成全產業鏈聯動的強大聲勢。通過本次活動，希爾斯不僅進一步鞏固了在餐飲產業生態服務領域的引領地位，更助力蘇州餐飲產業對接全球優質資源，為全國餐飲行業提供AI時代轉型發展的“實踐樣本”，推動中國餐飲品牌在智能化、全球化賽道上加速前行。

未來，希爾斯將持續深耕餐飲產業生態，以專業洞察與資源整合能力，做全球餐飲品牌行業價值標桿的推動者。通過更多高質量行業活動與資源賦能舉措，護航全球餐飲產業實現價值躍升，書寫中國餐飲走向世界的嶄新篇章。

精彩花絮