長(zhǎng)期喝桶裝水有害健康？如何健康喝水？

最近一段時(shí)間，關(guān)于塑料微粒的說(shuō)法越來(lái)越多。昨天看到一則新消息說(shuō)納米塑料比微塑料更小、能穿透細(xì)胞壁、正在污染海洋。

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海洋是生命的誕生地，有豐富的水。水是生命之源，每天喝足夠的水對(duì)于保持體內(nèi)水分平衡和身體健康是非常重要的。塑料微粒污染海洋、污染水源，這讓人們對(duì)喝的水也開(kāi)始擔(dān)心起來(lái)了。

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瓶裝水方便，很多人出門(mén)在外都會(huì)買(mǎi)著喝；而在辦公室里，很多人經(jīng)常都是喝桶裝水了。網(wǎng)上就有說(shuō)法稱“最新研究發(fā)現(xiàn)桶裝水微塑料多，每升瓶/桶裝水中平均約含有 24 萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料微粒[1] ”，對(duì)健康影響更大。

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塑料微粒到底是什么？有多大危害？還能喝桶裝水、瓶裝水嗎？

先說(shuō)結(jié)論

這種說(shuō)法夸大了塑料微粒對(duì)健康的危害，正規(guī)生產(chǎn)的桶裝水、瓶裝水都是安全的，可以放心喝。塑料微粒是一種環(huán)境污染物，在環(huán)境、食物和飲水中普遍存在，目前的研究證據(jù)顯示它并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

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塑料微粒是什么？

塑料瓶、塑料杯……各種塑料制品在我們生活中幾乎無(wú)處不在了，也給我們的生活提供了很大便利。

而“塑料微粒 ”就是指直徑小于 5 毫米的塑料碎片，也叫“微塑料（ microplastics）”；其中，粒徑小于 1 微米又被科學(xué)家們稱作“納米塑料（nanoplastics）”。

這個(gè)概念最早是 2004 年由科學(xué)家在研究塑料造成的環(huán)境污染時(shí)提出的[2] ，一開(kāi)始也主要是學(xué)術(shù)研究在討論，只是如今在互聯(lián)網(wǎng)上、媒體報(bào)道中越來(lái)越火了。一些科學(xué)家認(rèn)為微塑料造成的污染可能更加隱蔽和難以察覺(jué)，塑料微粒也就越來(lái)越受到人們的關(guān)注和重視。

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塑料微粒從哪來(lái)？

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其實(shí)來(lái)自我們?nèi)祟惿a(chǎn)活動(dòng)。

不管是我們工作用的電腦、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)，還是我們坐的椅子、喝水的杯子……亦或是雨傘、雨鞋、手套……都會(huì)用到各種塑料。

然而，塑料最大的難題是——不易降解。

這些進(jìn)入環(huán)境的塑料就會(huì)成為環(huán)境垃圾。

而塑料在環(huán)境中受到碎石撞擊、水浪沖刷、動(dòng)物撕咬……最終會(huì)變成小碎屑，并進(jìn)一步變成極微小的塑料微粒。

另外，工業(yè)生產(chǎn)中也有大量的塑料使用，這個(gè)過(guò)程中也可能導(dǎo)致塑料微粒的產(chǎn)生。比如用于化妝品領(lǐng)域的塑料微粒、塑料粉末等。

所以，塑料微粒就來(lái)自我們?nèi)祟惿a(chǎn)生活中所使用的各種塑料制品，并且已經(jīng)成為一種環(huán)境污染物幾乎覆蓋每個(gè)角落……

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塑料微粒，在哪里？

塑料微粒在我們生活中可能已經(jīng)普遍存在。

塑料微粒已經(jīng)成了一種環(huán)境污染物，塑料微粒可以通過(guò)水源、土壤、空氣等在我們的食物鏈中擴(kuò)散。

目前已經(jīng)有不少研究在瓶裝水、奶粉、蜂蜜、糖、啤酒[3]和水產(chǎn)[4]等各種食物中發(fā)現(xiàn)了塑料微粒。

隨著檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在我們可以在幾乎所有食物中都能發(fā)現(xiàn)塑料微粒、尤其是納米塑料微粒的存在。

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塑料微粒的風(fēng)險(xiǎn)有多大？

那么，塑料微粒到底對(duì)我們?nèi)梭w健康會(huì)有多大影響呢？還能放心用塑料制品，能喝瓶裝水、桶裝水嗎？

實(shí)際上，世界衛(wèi)生組織WHO先后做過(guò)兩次評(píng)估，結(jié)果都認(rèn)為：目前沒(méi)有證據(jù)顯示塑料微粒對(duì)人體產(chǎn)生危害。

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2019 年 WHO 對(duì)水中塑料微粒進(jìn)行了評(píng)估[5] ，WHO 回顧了 50 項(xiàng)關(guān)于飲用水和淡水中微塑料的研究，其中包括湖水、地下水、 自來(lái)水和瓶裝飲用水[6] ，結(jié)果認(rèn)為，飲用水里的塑料化學(xué)物質(zhì)不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成傷害，也沒(méi)有證據(jù)顯示附著在微塑料上的微生物會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成傷害。

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2022 年 WHO 再次評(píng)估了通過(guò)飲食和吸入途徑的塑料微粒對(duì)人體健康的潛在影響，結(jié)果認(rèn)為，有限的數(shù)據(jù)無(wú)法證明塑料微粒會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響[7]。

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總的來(lái)說(shuō)，塑料、塑料微粒對(duì)環(huán)境造成的污染確實(shí)需要引起全球的重視并采取措施，但是目前大家不用擔(dān)心塑料微粒會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，瓶裝水、桶裝水還是可以喝的。

參考資料

[1] N. Qian,X. Gao,X. Lang, H. Deng,T.M. Bratu,Q. Chen, P. Stapleton, B. Yan,& W. Min, Rapid

single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy, Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 121 (3) e2300582121, https://doi.org/10.1073/pnas.2300582121 (2024).

[2] Richard C. Thompson et al. Twenty years of microplastic pollution research—what have we learned?.Science386,eadl2746(2024).DOI:10.1126/science.adl2746

[3] Ziani K, Ioni??-M?ndrican CB, Mititelu M, Neac?u SM, Negrei C, Moro?an E, Dr?g?nescu D, Preda OT. Microplastics: A Real Global Threat for Environment and Food Safety: A State of the Art

Review. Nutrients. 2023 Jan 25;15(3):617. doi: 10.3390/nu15030617. PMID: 36771324; PMCID: PMC9920460.

[4] Wu H, Hou J, Wang X. A review of microplastic pollution in aquaculture: Sources, effects, removal strategies and prospects. Ecotoxicol Environ Saf. 2023 Mar 1;252:114567. doi:

10.1016/j.ecoenv.2023.114567. Epub 2023 Jan 26. PMID: 36706522.

[5] WHO.Microplastics in drinking-water(2019)

[6] Microplastics in freshwaters and drinking water: Critical review and assessment of data quality.

[7] WHO. Dietary and inhalation exposure to nano- and microplastic particles and potential implications for human health(2022)

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