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比起餐餐吃肉,我更喜歡簡(jiǎn)單的炒素菜
不知道是不是別的家庭都是每一餐都需要大魚(yú)大肉的,我們家不是的,一般很喜歡吃素菜,要不是孩子在家吃的話,我們夫妻倆真的可以一餐不見(jiàn)肉的,也不是節(jié)省,而是習(xí)慣了,從小在家吃菜也不是餐餐有肉,甚至一年吃個(gè)幾次肉已經(jīng)很不錯(cuò)了。
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現(xiàn)在生活條件是好了,想吃什么都可以買(mǎi)到,但是我真的沒(méi)有太多想吃的。也并不是餐餐都要吃到各種大葷的菜。反正在我們家是這個(gè)樣子的,有時(shí)候一餐都不會(huì)有肉,偶爾用瘦肉片炒菜罷了。
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像今天我在家吃飯的話,買(mǎi)菜的時(shí)候就沒(méi)想買(mǎi)太多了葷菜,買(mǎi)了西紅柿,雞毛菜,還有杏鮑菇,其實(shí)現(xiàn)在很多葷菜比肉都貴,當(dāng)然我還買(mǎi)了點(diǎn)瘦肉,準(zhǔn)備放杏鮑菇一起炒一炒。
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杏鮑菇切成片狀放清水里泡一會(huì),起油鍋,倒入杏鮑菇炒干水分。
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開(kāi)始炒的時(shí)候水分會(huì)越來(lái)越多,后面就好了,炒至杏鮑菇變軟就可以盛起來(lái),然后起油鍋,把瘦肉炒變色,倒入之前炒好的杏鮑菇混合均勻。
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倒入青紅椒,大蒜炒均勻,最后加適量鹽提味就可以出鍋了。
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我其實(shí)是不喜歡吃杏鮑菇,但是有人喜歡吃呀,我現(xiàn)在買(mǎi)菜都盡量買(mǎi)他們喜歡吃的,我其實(shí)自己吃得不太多也很單一,這樣反而不好買(mǎi)菜了。
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西紅柿去皮之后切成大塊,起油鍋倒入西紅柿塊炒出汁,一次性加入足量的清水,燒開(kāi)之后放放雞毛菜,最后淋入雞蛋液。最后加豬油和鹽就可以出鍋了。
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我很喜歡喝這種湯,炒一個(gè)西紅柿?xí)胛丁_@樣其實(shí)減脂期也可以當(dāng)正餐來(lái)吃的,我一般個(gè)人可以吃掉一兩碗,真的很好吃。做法也簡(jiǎn)單。
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生活一定要大魚(yú)大肉嘛,素食就不是生活了?

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