進博會丨沙縣小吃閃耀第八屆進博會，傳統美味走向世界舞臺

11月5日，第八屆中國國際進口博覽會在上海國家會展中心盛大開幕。在這場匯聚全球優質商品和服務的國際盛會中，有著“國民美食”之稱的沙縣小吃驚艷亮相，以獨特的風味和深厚的文化底蘊吸引了眾多參展商和觀眾的目光。

經典小吃登場，多元美味引關注

此次進博會的沙縣小吃展區位于老字號展區E7展位，現場共歸集了10余家正宗沙縣小吃產品。展館精心布置成古雅又不失現代感的風格，仿佛帶領游客走進了福建沙縣的街頭巷尾。展區內，蒸餃、拌面、扁肉等各具特色的經典小吃一字排開，散發著誘人的香氣。工作人員熟練地制作著每一份美食，搟皮、包餡、蒸煮、調味，一系列動作行云流水，讓現場觀眾大飽眼福。據展館負責人介紹，現場成交及訂單日成交額近二十萬元。除了傳統的小吃，展區還推出了創新口味的沙縣美食，如融入當地特色食材的改良版扁肉，為游客帶來了全新的味覺體驗。

產業發展成果，展示小吃新魅力

在展示美食的同時，沙縣小吃展區還通過圖文展板、視頻資料等形式，全面展示了沙縣小吃產業的發展成果。從最初的路邊攤到如今遍布全球的連鎖品牌，沙縣小吃在標準化、產業化、連鎖化、國際化、數字化的道路上不斷邁進。

近年來，三明市牢記習近平總書記來閩來明重要囑托，在福建省委省政府正確領導下，奮力推動沙縣小吃全產業鏈轉型升級融合發展。先后完成培訓教育平臺、原材料供應配送、商標品牌管理服務機制和食品監控與檢測等標準體系建設，確保門店的食品質量和口味一致。同時，通過數字化技術與新媒體應用，推進線上營銷和電商平臺建設，沙縣小吃的影響力不斷擴大，產品遠銷國內外。

文化交流窗口，促進國際合作

作為中華美食文化的重要代表，沙縣小吃不僅是一種味覺享受，更是文化交流的橋梁。在進博會上，來自不同國家和地區的參展商和游客紛紛駐足品嘗，了解沙縣小吃背后的歷史故事和文化內涵。此外，沙縣小吃企業還與多家國際餐飲企業進行了洽談合作，探討在海外市場拓展、技術交流等方面的合作機會。

未來展望，走向更廣闊世界

此次沙縣小吃進博會之旅，不僅是一次美食的展示，更是一次走向世界的機遇。隨著中國對外開放的不斷擴大，沙縣小吃將借助進博會的平臺，進一步提升品牌知名度和國際影響力，讓更多的人品嘗到地道的中國美食。

在第八屆進博會的舞臺上，沙縣小吃以其獨特的魅力和無限的潛力，書寫著傳統美食與現代商業融合發展的新篇章。相信在不久的將來，沙縣小吃將成為中國美食文化的一張亮麗名片，在全球范圍內綻放光彩。