大同渾源生豬定點屠宰有限公司屠宰來路不明生豬食品安全誰來守護

民以食為天，食以安為先。食品安全，關乎每一個人的生命健康，是民生之本、社會之基。然而，在渾源縣，卻出現(xiàn)了生豬定點屠宰有限公司公然違規(guī)屠宰來路不明生豬的惡劣事件，這無疑是對食品安全底線的嚴重踐踏，將民眾的健康置于危險之中。那么，面對這樣的亂象，食品安全究竟該由誰來守護？

據(jù)了解，生豬耳標作為唯一身份標識，是實現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌全程可追溯的關鍵。通過耳標可查詢豬的品種、免疫、健康等信息，在疫情發(fā)生時能快速溯源，阻斷傳播。國家明確規(guī)定屠宰企業(yè)必須嚴格執(zhí)行入場查驗制度，核查檢疫證明、車輛備案及耳標信息。然而，該公司在9月18日至19日還有21號期間，多項操作公然違反規(guī)定。

相關資料顯示，9月18日：車號為晉BQZ787和晉BFJ721 、晉BZF051 、晉BMV083 運輸車，離開該公司時未洗車；車輛，運輸?shù)纳i均無耳標，無備案，并且在完成卸車離開時未洗車。

9月19日：車號為晉BVH621、晉B60G11、晉B50E35、晉BHE903、晉BGU051、晉BMV083、晉BGU051晉BGR181的運輸車，在進入該公司卸車后，未洗車就離開該公司，車輛運輸?shù)纳i均無耳標，無備案，離開時未清洗。

9月21日：車號為晉BGU051、晉BGR181、晉B1L036還有無牌電動三輪車的運輸車，在進入該公司完成卸車離開時未洗車，車輛運輸?shù)纳i均無耳標。

該公司的違規(guī)行為已觸碰法律紅線。依據(jù)《動物防疫法》《山西省畜禽屠宰管理條例》，屠宰無檢疫證明、無耳標生豬涉嫌違法，情節(jié)嚴重者可能構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

根據(jù)《動物檢疫管理辦法》，農業(yè)農村部門應實行動物檢疫申報制度，加強運輸、屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。若監(jiān)管人員存在玩忽職守、徇私舞弊等行為，也將依法追究責任。

一、違規(guī)屠宰亂象：食品安全隱患重重

渾源縣生豬定點屠宰有限公司作為定點屠宰企業(yè)，本應嚴格遵守國家法律法規(guī)，按照規(guī)定的流程和標準進行生豬屠宰，確保每一頭進入市場的生豬都經(jīng)過嚴格檢疫，保障消費者吃上“放心肉”。然而，現(xiàn)實卻令人大跌眼鏡，該公司竟然公然違規(guī)屠宰來路不明的生豬。

來路不明的生豬，其來源、健康狀況、是否攜帶疫病等都存在極大的不確定性。這些生豬可能來自非法養(yǎng)殖場、疫區(qū)，甚至可能攜帶人畜共患的傳染病。一旦這些未經(jīng)檢疫的豬肉流入市場，被消費者購買食用，后果不堪設想。輕則可能導致消費者出現(xiàn)食物中毒、腹瀉等不適癥狀，重則可能引發(fā)大規(guī)模的公共衛(wèi)生事件，威脅人民群眾的生命健康。

二、監(jiān)管缺位：食品安全防線形同虛設

面對如此嚴重的違規(guī)行為，當?shù)氐谋O(jiān)管體系卻顯得力不從心，甚至存在明顯的缺位。從生豬的養(yǎng)殖、運輸?shù)酵涝住N售，每一個環(huán)節(jié)都應該有嚴格的監(jiān)管措施。然而，渾源縣生豬定點屠宰有限公司的違規(guī)行為卻長期存在，這暴露出監(jiān)管部門的失職和瀆職。

一方面，監(jiān)管部門可能對定點屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管不夠嚴格，沒有及時發(fā)現(xiàn)和制止企業(yè)的違規(guī)行為。一些監(jiān)管人員可能存在工作懈怠、責任心不強等問題，對企業(yè)的檢查流于形式，沒有深入到企業(yè)的生產環(huán)節(jié)進行細致排查。另一方面，監(jiān)管部門的處罰力度可能不夠，對違規(guī)企業(yè)的處罰未能起到應有的震懾作用。一些企業(yè)可能認為違規(guī)成本較低，即使被查處，也不會受到嚴重的懲罰，因此便肆無忌憚地繼續(xù)違規(guī)操作。

三、企業(yè)責任缺失：利益驅動下的道德淪喪

渾源縣生豬定點屠宰有限公司作為食品安全的第一責任人，本應堅守職業(yè)道德，誠信經(jīng)營，為消費者提供安全、優(yōu)質的豬肉產品。然而，該公司卻為了追求經(jīng)濟利益，不惜違反法律法規(guī)，違規(guī)屠宰來路不明的生豬。

企業(yè)的這種行為，不僅是對消費者健康的不負責任，更是對社會公德的嚴重挑戰(zhàn)。在利益的驅動下，企業(yè)將食品安全拋之腦后，置消費者的生命健康于不顧，這種行為必須受到嚴厲的譴責和懲罰。企業(yè)應該樹立正確的價值觀，認識到食品安全的重要性，自覺遵守法律法規(guī)，加強內部管理，確保每一頭生豬都經(jīng)過嚴格的檢疫，每一塊豬肉都符合質量標準。

四、社會監(jiān)督乏力：公眾參與度有待提高

食品安全問題不僅僅是政府和企業(yè)的責任，也需要全社會的共同參與和監(jiān)督。然而，目前社會監(jiān)督在食品安全領域還存在一定的乏力現(xiàn)象。

一方面，公眾對食品安全問題的關注度還不夠高，一些消費者在購買豬肉時，往往只關注價格和外觀，而忽視了豬肉的來源和檢疫情況。這使得一些違規(guī)企業(yè)有機可乘，能夠將未經(jīng)檢疫的豬肉順利銷售出去。另一方面，公眾參與監(jiān)督的渠道還不夠暢通，一些消費者在發(fā)現(xiàn)食品安全問題后，不知道如何舉報和投訴，或者擔心舉報后會遭到報復，因此選擇了沉默。這種社會監(jiān)督的乏力，在一定程度上縱容了違規(guī)企業(yè)的行為。

五、守護食品安全：多方共同發(fā)力

面對渾源縣生豬定點屠宰有限公司違規(guī)屠宰來路不明生豬的問題，我們需要多方共同發(fā)力，形成合力，共同守護食品安全。

政府部門要加強監(jiān)管

政府部門要進一步完善食品安全監(jiān)管體系，加大對定點屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管力度，增加檢查頻次和深度，確保企業(yè)嚴格按照法律法規(guī)進行生產。同時，要加強對監(jiān)管人員的培訓和管理，提高他們的業(yè)務水平和責任心，對失職瀆職的監(jiān)管人員要嚴肅追責。此外，要加大對違規(guī)企業(yè)的處罰力度，提高違規(guī)成本，讓企業(yè)不敢違規(guī)、不想違規(guī)。

企業(yè)要承擔主體責任

企業(yè)要樹立正確的經(jīng)營理念，將食品安全放在首位，加強內部管理，建立健全食品安全管理制度，確保每一頭生豬都經(jīng)過嚴格的檢疫，每一塊豬肉都符合質量標準。同時，企業(yè)要主動接受社會監(jiān)督，及時公開食品安全信息，讓消費者放心購買。

公眾要提高參與度

公眾要增強食品安全意識，在購買豬肉時，要關注豬肉的來源和檢疫情況，選擇正規(guī)渠道購買。同時，要積極參與食品安全監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品安全問題后，要及時向相關部門舉報和投訴，共同維護食品安全。

媒體要發(fā)揮輿論監(jiān)督作用

媒體要加強對食品安全問題的報道和曝光，及時揭露違規(guī)企業(yè)的行為，引起社會各界的廣泛關注。同時，要宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。

食品安全，重于泰山。渾源縣生豬定點屠宰有限公司公然違規(guī)屠宰來路不明生豬的行為，給我們敲響了警鐘。只有政府、企業(yè)、公眾和媒體多方共同發(fā)力，形成合力，才能切實守護好食品安全，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。讓我們攜手共進，為食品安全筑起一道堅固的防線！此事后續(xù)本網(wǎng)將持續(xù)關注！

來源：小靈通資訊網(wǎng)