四川
在新津找好吃的抄手
不用看點評榜單
跟著老街坊的腳步走，準沒錯
那些藏在街巷里的老店
沒有花哨裝修
卻憑著一碗熱乎抄手
開了十幾年、幾十年
今天就帶你扒一扒
新津的老字號抄手店
張抄手
西倉街的老住戶都知道
這家店的牌匾比隔壁的樹齡還長
1997年開到現(xiàn)在，位置沒挪過
這里的抄手皮薄薄一片，吹彈可破
所有的抄手、水餃都是現(xiàn)包現(xiàn)煮
附近的居民都是自己拿著碗打回家吃
薄薄的抄手里裹鮮美細嫩的肉餡
浸潤著紅油的香辣之中
只需輕輕地一口
便能體驗到油潤甜辣的快感
干拌系列也深受大家喜愛
紅油是自家現(xiàn)煎的
紅亮得晃眼
撒上炕香的白芝麻
拌勻后每顆抄手都裹滿油香
吃下去鮮美無比
高記抄手
高記抄手
是新津很有名氣的一家抄手店
許多老顧客還沒跨進店門
就習慣性地吆喝“一兩怪味”“二兩素椒”
這里抄手口味種類繁多
怪味抄手和素椒抄手是主打
素椒抄手個頭很大
皮軟不厚，口感滑糯
底料香味偏甜辣
和鐘水餃的味道很像
吃素椒抄手
一定要打碟泡菜，剛好解膩
怪味抄手也是抄手里面的老網(wǎng)紅
湯汁里有筍絲、木耳、香菇
加上了辣香濃郁的熟油辣子
讓人聞起來就不自覺地吞起了口水
每顆抄手包裹在散發(fā)香味的辣椒油里
香氣撲鼻
吃一口渾身沾滿小料的抄手
辣而不燥，回味綿長
老麻抄手
這家抄手店
在新津抄手界算是“資深”老前輩啦
很多顧客都是從小學吃到了高中畢業(yè)
在這兒吃這一碗抄手
吃的不是味道，是情懷！
店如其名
抄手味道超麻！！
每個抄手的塊頭也大
完全可以征服你的味蕾
喜歡重麻口味的朋友
千萬不要錯過
李抄手
小小的抄手店，開了30多年
紅湯抄手
承載了多少新津人的早餐夢啊~
抄手個大皮薄吃的就是
一個實在、一個性價比
紅湯抄手
端上桌時紅彤彤一片
麻辣香氣直沖鼻腔
重口味愛好者狂喜！
一口咬開
麻辣香味就在口中散開
整體口感偏辣但不辣口
完全稱得上“皮薄肉多”
用最簡單的材料
做出最真誠的味道
附近
這些抄手店
沒有網(wǎng)紅營銷，沒有精致包裝
卻憑著 “真材實料” 和 “不變初心”
在新津的街巷里開了一年又一年
這么多好吃的抄手店
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