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剛剛過去的國慶及中秋長假,全國各地?zé)衢T景區(qū)再次上演“人從眾”模式:
長城變成“人城”,泰山被10萬人擠爆,西湖水泄不通……
比人山人海更讓人血壓飆升的是酒店價(jià)格的瘋狂上漲,平時(shí)100元左右的快捷酒店,一夜之間竟然漲到1000元以上。
面對(duì)一個(gè)又一個(gè)“酒店刺客”,覺醒的消費(fèi)者們展開了反擊:
有些“家底”的中年人寧可多花錢住五星酒店,也不愿成為鐮刀下的“韭菜”;而年輕人則玩出了新高度——他們干脆睡到大自然中,在景區(qū)附近搭起了五顏六色的帳篷。
現(xiàn)象背后,是酒店行業(yè)的冰火兩重天。
一方面,行業(yè)下行,不少酒店被迫關(guān)停;另一方面,不斷有新玩家涌入。
旅游業(yè)熱熱鬧鬧,與之緊密相連的酒店業(yè)卻整體表現(xiàn)不佳,現(xiàn)出頹勢(shì)。這個(gè)假期,消費(fèi)者的選擇正在重塑酒店市場(chǎng)格局。
當(dāng)大家不再盲目接受高價(jià)低質(zhì),而是尋找更適合自己的消費(fèi)方式時(shí),酒店行業(yè)也站在了發(fā)展的十字路口。
文 |Connie
編輯 | 卓然
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距離國慶假期還有一個(gè)月,小悠就已開始規(guī)劃旅游方案了。
小悠和父母生活在蘇州,爸爸媽媽很想去北方看海,她便鎖定了青島。
然而,當(dāng)她預(yù)訂酒店時(shí)卻吃了一驚,市中心平時(shí)300元左右的連鎖酒店,價(jià)格基本都在千元以上,即便位置稍偏的也超過500元。
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圖 | 國慶期間的全季酒店價(jià)格達(dá)到了1000多元
“料到會(huì)漲價(jià),但沒想到漲這么多,1000多元超出我們的預(yù)算了。”
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圖 | 國慶期間的漢庭酒店價(jià)格也接近1000多元
無奈,小悠只好取消了青島的行程,打算明年休年假的時(shí)候再和父母出游。
在北京工作的路暢,也遇到了相似的困擾。
原本,她計(jì)劃帶家人到北京周邊自駕游兩三天,兒子想去草原騎馬,她便搜索烏蘭布統(tǒng)的住宿,結(jié)果發(fā)現(xiàn),即便是普普通通的小旅館,宿費(fèi)也高達(dá)千元,即便如此,還無房可訂。
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這個(gè)“黃金周”,很多人的旅行計(jì)劃因?yàn)楦甙旱木频陜r(jià)格被迫調(diào)整或放棄。
早在8月底,就有計(jì)劃前往九寨溝的游客發(fā)現(xiàn),平日僅四五百元的雙床房已悄然漲至1500元。而到了九月中旬,同一房型掛牌價(jià)已突破1800元一晚。
如此行情,并非孤例。
9月18日,江西景德鎮(zhèn)珠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)一家從90元漲至1000元的酒店進(jìn)行查處,揭開了“黃金周”酒店漲價(jià)的冰山一角。
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網(wǎng)友打趣說,假期的酒店價(jià)格就像坐了火箭:
內(nèi)蒙古阿爾山的山景民宿9月還賣300元一晚,國慶直接掛到1500元;黑龍江伊春的經(jīng)濟(jì)型標(biāo)間平時(shí)80元,假期漲到880元……
其它連鎖酒店的價(jià)格也都有不同程度的上調(diào),數(shù)據(jù)顯示,如家房價(jià)同比上漲27.1%,漢庭上漲20.6%,維也納上漲32%。
更有提前訂好房間卻被臨時(shí)取消的情況。
9月16日,湖南長沙的消費(fèi)者預(yù)訂了郴州一家酒店的大床房,入住日期為10月3日,價(jià)格為每晚160元。
沒想到,三天后平臺(tái)通知她,因“酒店調(diào)錯(cuò)價(jià)格”需取消該訂單。
她拒絕接受補(bǔ)償方案,堅(jiān)持要求按原訂單入住,但酒店隨后單方面取消了預(yù)訂,并將房間以更高的價(jià)格重新掛牌銷售。
類似的事情在長假期間并不罕見。每年國慶假期,斥“巨資”訂酒店似乎總能成為親朋好友間的共同話題。
“旺季價(jià)格適當(dāng)上浮無可厚非,但將100元的品質(zhì)賣到1000元,確實(shí)有點(diǎn)過分。”路暢表示。
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當(dāng)全網(wǎng)都在抱怨“酒店刺客”時(shí),麥杰卻發(fā)現(xiàn)了價(jià)格洼地——一些老牌五星級(jí)酒店的國慶房價(jià)不僅沒有明顯上調(diào),甚至不升反降。
比如北京希爾頓酒店,除10月2日外,其余日期房價(jià)均穩(wěn)定在千元以內(nèi);上海外灘茂悅大酒店的江景房標(biāo)價(jià)為1500元左右,比某些工作日的價(jià)格還要低。
“漲價(jià)猛的多是連鎖酒店和民宿,五星酒店反而表現(xiàn)平穩(wěn)。”
觀察對(duì)比后,麥杰幾乎毫不猶豫地下單了五星酒店。
兩晚三千元的支出雖超出預(yù)算,卻讓全家收獲了一份“溢價(jià)滿足”。完善的行政酒廊、品類豐富的中西式早餐、清澈湛藍(lán)的游泳池與寬敞先進(jìn)的健身房,讓妻子和雙胞胎女兒十分開心。
“快捷酒店標(biāo)價(jià)上千,卻給不了相應(yīng)的品質(zhì)與服務(wù)。與其被迫當(dāng)‘韭菜’,不如多花幾百元住五星酒店,體驗(yàn)感與價(jià)值感會(huì)直線上升。”
如今,像麥杰一樣“向上遷宿”,正成為許多中年游客不約而同的選擇。
這一趨勢(shì)在路暢身上體現(xiàn)得也很明顯。
近幾年出游,只要看到快捷酒店價(jià)格高得離譜,她便轉(zhuǎn)訂五星酒店。
去年國慶,她與家人去昆明度假,原計(jì)劃入住連鎖酒店,卻在比價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn)一家老牌五星酒店房價(jià)只需500多元,當(dāng)即改變了選擇。
入住體驗(yàn)遠(yuǎn)超預(yù)期。酒店免費(fèi)為她升級(jí)了行政套房,富麗堂皇的大堂、璀璨的水晶燈和旋轉(zhuǎn)樓梯讓孩子興奮不已。
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圖 | 路暢住過的酒店
免費(fèi)的早餐品類豐富,解決了全家外出覓食的煩惱,公公婆婆特別滿意。
“從購買力角度看,五星酒店這些年其實(shí)是在不斷降價(jià)的。”路暢分析說,“二三十年前,人們?cè)滦綆装僭臅r(shí)候,五星酒店的房價(jià)是幾百元;現(xiàn)在普通打工人的工資也有幾千上萬元,仍然能住到幾百元一晚的五星酒店。這樣算來,價(jià)格實(shí)惠了十倍不止。”
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圖 | 路暢住過的酒店
中年人轉(zhuǎn)投五星酒店的時(shí)候,年輕人的選擇更加自由多樣。
面對(duì)高漲的酒店價(jià)格,他們既不盲目追“星”,也不甘被動(dòng)接受漲價(jià),而是以更靈活、更清醒的方式,重新定義旅途中的居住價(jià)值。
小悠坦言,不和父母一起出門時(shí),青旅和民宿是首選。
“青旅一晚幾十元,有些民宿淡季也是這個(gè)價(jià),面積更大,還帶洗衣機(jī)和廚房,比同價(jià)位的快捷酒店自在多了。”
去年春天,她和朋友去桂林旅行,住的是可以看山景的民宿,一室一廳每晚僅一百多元。
白天騎行回來,她把臟衣服扔進(jìn)洗衣機(jī),朋友在廚房做晚飯。飯后,兩個(gè)人窩在沙發(fā)上看投影,很放松。小悠算了一下,在桂林一周兩個(gè)人的人均花費(fèi)才1000出頭。
“不過,選民宿也得看運(yùn)氣,現(xiàn)在民宿的價(jià)格漲得也很兇。”小悠說,“很多‘走投無路’的年輕人已經(jīng)越過酒店或民宿,直接搭帳篷露營了。”
據(jù)統(tǒng)計(jì),2025年國慶期間,露營裝備銷量同比激增230%,露營地入住率高達(dá)92%。
對(duì)于年輕人而言,住一晚高價(jià)酒店的錢,能買一頂很不錯(cuò)的帳篷。星空下的露營,不僅成本可控,體驗(yàn)也更獨(dú)特。
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于是,當(dāng)熱門旅游城市的酒店競相沖高價(jià)時(shí),武漢江灘與福州街區(qū)的草坪上,帳篷如云朵般鋪開。
這種“不住酒店住帳篷”的風(fēng)潮,正從少數(shù)人的嘗試演變?yōu)橐蝗喝说哪酢?/p>
“我們這代人,正在經(jīng)歷一場(chǎng)消費(fèi)覺醒,”小悠道,“不再輕易為旺季溢價(jià)和品牌光環(huán)買單,而是會(huì)問:我花的錢到底換來了什么不可替代的價(jià)值?”
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面對(duì)同一困境,兩代人有各自不同的解法——中年人用溢價(jià)購買確定性,年輕人用創(chuàng)造力解構(gòu)困局,而背后的酒店從業(yè)者也有自己的焦慮。
有人說,酒店可能是繼房地產(chǎn)、餐飲、白酒之后又一個(gè)被“血洗”的行業(yè)。
根據(jù)酒店之家發(fā)布的2024年行業(yè)數(shù)據(jù),國內(nèi)酒店業(yè)核心績效指標(biāo)呈現(xiàn)整體回調(diào)。
在平均房價(jià)(ADR)下降5.8%至200元的同時(shí),酒店出租率(OCC)也下滑2.5個(gè)百分點(diǎn)至58.8%,最終帶動(dòng)每間可售客房收入(RevPAR)回落至118元,同比減少9.7%。
以北京為例,據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2025年上半年,北京住宿和餐飲業(yè)整體利潤下滑67%,其中1613家住宿業(yè)單位利潤總額僅5980萬元,降幅高達(dá)92%。
行業(yè)整體增長步伐顯著放緩,面臨著成本壓力、消費(fèi)者需求變化等諸多挑戰(zhàn)。在此情況下,很多酒店閉店,甚至轉(zhuǎn)型另尋出路。與此同時(shí),還有新的酒店項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)。
2022年以后,報(bào)復(fù)性旅游一度推高了酒店房價(jià),聞到金錢味道的資本扎堆入場(chǎng),三年來,全國酒店客房數(shù)從2021年的1347萬套,猛增到2024年的1764萬套。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),到2025年年底客房數(shù)將突破1800萬。
然而,“增收又增利”的酒店集團(tuán)并不多,更多的是規(guī)模不斷擴(kuò)張,單體酒店壓力卻越來越大。為了讓營收更好看,旺季有客來便能“宰”一個(gè)是一個(gè)。
與快捷酒店瘋狂擴(kuò)張形成鮮明對(duì)比的,是五星級(jí)酒店的持續(xù)收縮。
根據(jù)文旅部統(tǒng)計(jì),2020年全國五星級(jí)酒店有850家,而到2024年第三季度,僅736家——五年間消失了114家。
曾幾何時(shí),五星酒店是城市現(xiàn)代化的象征,鎏金旋轉(zhuǎn)門、倒影清晰的大理石地面,以及戴白手套的行李員和彬彬有禮的門童,共同構(gòu)成了一個(gè)關(guān)于身份與階層的想象空間。
如今,這些昔日的“城市會(huì)客廳”正集體站在命運(yùn)的十字路口。
值得注意的是,當(dāng)前高端酒店存量市場(chǎng)中約80%的業(yè)主為房地產(chǎn)商。隨著地產(chǎn)黃金時(shí)代落幕,疊加經(jīng)濟(jì)增速放緩、商務(wù)會(huì)議縮減、企業(yè)差旅預(yù)算收緊與大眾旅游消費(fèi)趨于理性,五星級(jí)酒店的生存壓力與日俱增。
麥肯錫最新行業(yè)報(bào)告印證了這一趨勢(shì):過去三年間,中國企業(yè)差旅預(yù)算平均下降15%~20%,科技、互聯(lián)網(wǎng)與金融等行業(yè)尤為顯著,降幅超過30%。
對(duì)此,麥杰感受頗深。他說,過去因公出差時(shí),公司通常指定入住萬豪、喜來登或希爾頓這類高星酒店,財(cái)務(wù)制度也只報(bào)銷這些品牌。
現(xiàn)在,公司要求“非必要不出差”,能線上完成的絕不線下進(jìn)行,差旅預(yù)算大幅壓縮。
這也部分解釋了為何高星酒店在節(jié)假日并未大幅提價(jià)。這類酒店日常定價(jià)已處高位,留給假日溢價(jià)的空間本就有限。更重要的是,它們的核心客群以商務(wù)旅客和注重品質(zhì)的游客為主,過度漲價(jià)不僅難以被接受,還可能損害長期建立的品牌形象。
不過,五星酒店也并非完美選擇。
尤其是一些老牌“五星”,普遍存在裝修風(fēng)格滯后、設(shè)施老化等問題。麥杰提到,有些酒店房間還有潮濕發(fā)霉的氣味,體驗(yàn)感大打折扣。
而那些在假期大幅漲價(jià)的快捷酒店與民宿,表面看像是“趁火打劫”,背后也有現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營壓力。
在行業(yè)整體利潤下滑、運(yùn)營成本持續(xù)走高的背景下,旺季成為許多經(jīng)營者平衡全年收支的重要窗口。
Tina是大連一家民宿的老板娘。她和丈夫在東港租了兩層公寓,精心打造了幾十套北歐風(fēng)格的精品民宿。
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圖 |Tina所在的東港景區(qū)
在四五十平方米的空間里,洗衣機(jī)、廚衛(wèi)和巨幕投影一應(yīng)俱全。在旅游淡季,這樣一間房每晚只需六七十元;而到了五一、十一這樣的黃金時(shí)段,價(jià)格則會(huì)調(diào)整至四五百元。
“大連雖然是一個(gè)旅游城市,但淡旺季很明顯。”Tina說:“每年11月到次年4月是淡季,幾十元的房價(jià)要覆蓋房租、水電、網(wǎng)費(fèi)和人工,其實(shí)非常困難。如果旺季不適當(dāng)調(diào)整價(jià)格,我們根本難以維持。”
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圖 |Tina所在的東港景區(qū)
Tina的話道出了當(dāng)下住宿市場(chǎng)的真實(shí)困境。當(dāng)游客抱怨“酒店刺客”與“民宿刺客”時(shí),許多像Tina這樣的經(jīng)營者,實(shí)則是在淡季的生存壓力與旺季的輿論壓力之間艱難求生。
國慶假期的漲價(jià)潮,既是市場(chǎng)規(guī)律的體現(xiàn),也是行業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾的集中爆發(fā)。
無論是選擇“向上遷宿”的中年人,還是“就地露營”的年輕人,抑或是在盈虧線上掙扎的經(jīng)營者,每個(gè)人都在用自己的方式,試圖在這片漲聲四起的市場(chǎng)中,尋找到屬于自己的那份平衡。
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