暑期游大理｜奔赴賓川，開啟一場“甜蜜”之旅

賓川縣位于大理州東部

地處金沙江干熱河谷南岸

縣城地處金牛鎮

距大理機場34公里

過境的大攀、賓南、賓鶴高速

與川渝和中緬經濟走廊

出境路網互聯互通

是大理“半小時同城化”

和“北進川渝”的重要節點

賓川的夏天

是藏在山水間的清涼

是裹在果香里的甜蜜

這份攻略

承包你的夏日快樂

帶你解鎖“甜蜜生活在賓川”

玩在賓川：在自然里偷一份清涼

賓川雞足山位于大理州賓川縣境內

因山形奇異，前列三峰，后拖一嶺

形如雞足而得名

自然風光以雄、險、奇、秀、幽著稱

山中八景美譽天下

金頂四觀被徐霞客稱贊

“此不特首雞山，實首海內矣！”

其森林覆蓋率達85%以上

植被茂密，古樹成林

終年云霧繚繞，氣候清涼濕潤

玉龍瀑布穿林而下，震撼至極

山間古木蔽日

走在石階上聽風穿林

暑氣瞬間消散

登上賓川雞足山

于高山之巔

俯瞰云海翻騰

如夢似幻

尋覓不一樣的夏日

在賓川楊柳村高山草甸

20℃的盛夏秘境

被譽為“大理的阿勒泰”

大片綠毯鋪向天邊

白色的風力發電機

錯落有致地矗立著

巨大的葉片慢悠悠轉著

牛羊低頭啃草

像闖進了宮崎駿的動畫里

隨手拍都是治愈系壁紙

在金牛鎮太和村的荷塘

藏著夏日獨有的浪漫

數十畝荷葉連成綠海

碧綠的荷葉層層起伏

像撐開的一張張綠傘

隨風搖曳，楚楚動人

粉白荷花亭亭玉立

傍晚的荷塘晚風裹著荷香與水汽絲絲涼意漫過周身

頓時暑氣全消

州城古鎮歷史悠久

是滇西地區保存較為完整的明清古城之一

城內古建筑眾多

有文廟、武廟、州署等

建筑風格融合了白族、漢族等民族特色

承載著豐富的歷史文化內涵

夏日清晨的州城古鎮格外清爽

可沿著青石板路漫步

看陽光透過古建筑的

飛檐灑下斑駁光影

文廟、武廟的朱紅大門

在晨光中更顯古樸

中午可在古鎮老街尋覓特色小吃

或坐在老茶館里

點一碗冰爽甜品

感受慢生活

摘在賓川：把“甜蜜”親手摘進筐里

七月的陽光熱情似火

又到瓜果成熟季

走進“中國水果之鄉”賓川

空氣中洋溢著香甜的氣息

葡萄園里

翠綠的藤蔓和綠葉間

一串串葡萄掛滿枝頭

紅提、陽光玫瑰、克瑞森等品種

應有盡有、各有特色

散發著醉人的香氣

綻放著夏日的限定色

又是一年瓜熟季

賓川縣力角鎮三寶莊的西瓜

正式開啟“甜蜜轟炸”模式

走進力角鎮大會村的連片瓜田

翠綠的瓜藤間

渾圓的西瓜若隱若現

撥開層層葉片

深綠條紋的西瓜裹著薄霜

沉甸甸臥在田間

掌心貼緊瓜皮輕拍

“咚咚”脆響透著成熟的誘惑

切開瞬間

鮮紅瓜瓤汁水四溢

咬上一口

清甜冰涼的滋味席卷舌尖

暑意頓消

眼下被稱為“水果皇后”的藍莓

開啟了“霸屏模式”

藍莓種植采摘園

連片種植的藍莓樹郁郁蔥蔥

一顆顆藍莓似藍寶石一般

點綴著這個藍莓種植生態園

穿梭其間一邊采摘一邊品嘗

藍莓果型飽滿圓潤

表面還附著一層厚厚的白霜

果肉細膩

一大把塞進嘴里才夠過癮

咬破薄薄的果皮

爆開的果漿清甜可口

獨特的風味在唇齒間四溢蔓延

果香濃郁，讓人回味無窮

除此之外

賓川的芒果、沃柑

石榴、蜜桃......

也陸續成熟

甜蜜生活在賓川

美好時光與你共賞

邀約三五好友來賓川

一鍵解鎖“水果自由”

快來感受夏天的甜蜜

吃在賓川：舌尖上的“賓川味”

賓川

不僅擁有景色宜人

山清水秀的自然美景

還有著多民族交融匯聚的特色美食

01賓川海稍魚

如果吃魚怕挑刺，就一定不能錯過賓川海稍魚。這道菜多采用賓川喬甸海稍村境內水庫出產的新鮮鰱魚，魚肉柔韌刺少，切塊烹飪后極易入味。吃海稍魚，往往還配有一份靈魂蘸料，采用熱油澆淋蒜末、芝麻、辣椒和姜絲而成。在上桌的時候，立刻澆一勺魚湯進去，隨著“滋啦”一聲，香氣瞬間彌漫開來，噴香撲鼻。

02火塘魚

將大鍋置于炭火之上，以酸木瓜為湯底，搭配小米辣、蔥段、花椒、大蒜等香料及自制泡皮，燉煮新鮮鯉魚段。炭火賦予湯汁獨特煙熏香氣，魚肉肉質細嫩，湯汁酸中透辣，辣中回甘，開胃爽口，魚湯泡飯一碗接一碗停不下來，那一個滿足，正應驗了那句諺語“家財萬貫，不如魚湯泡飯”。

03韭菜腌菜

賓川獨有的特產，是每一位在外打拼的賓川游子放不下也離不開的“鄉愁之味”。將新鮮韭菜洗凈晾干后切為寸長，用生鹽、辣椒面手工揉搓拌勻，裝入土罐腌制約一個月。成熟后色澤金黃，聞著刺鼻，食之爽口，可搭配多種食材烹飪。

04羊肉粉蒸

通常精選黑山羊肉，祛毛火烤至皮黃后切成塊狀，裹滿蒸肉粉，上籠屜蒸制約3個小時。羊肉軟嫩綿香，沒有膻味，再配上辣椒面、蔥、芫荽、醬油等調料，夾起一塊放入口中，羊肉上裹滿了蒸肉粉，吃起來香糯軟嫩肥瘦相間，回味無窮。

05賓川黑皮

黑皮是一道具有賓川地方特色的菜肴，制作工藝獨特。將煮好的豬肉炸至暗褐色，和酸菜煮在一起，酸菜的自然酸味與黑皮的香嫩相互交融，一口咬下去，軟軟糯糯，一口爆汁，酸香開胃，口感鮮美。

06雞足山冷菌燉雞

雞足山特有的野生食用菌冷菌與土雞搭配，用砂鍋小火慢燉，雞肉和冷菌的味道完美融合，湯汁醇厚，口感濃郁，味道十分鮮美。

07朱苦拉咖啡

孕育在大山深處的朱苦拉咖啡，被稱為中國咖啡的“活化石”，現存的13畝古咖啡林被列為中國最古老的咖啡林。在夏天，喝一杯香醇濃郁的朱苦拉冰咖啡或者特調，享受著午后靜謐時光，總是能收獲這一天的好心情。

08僑鄉美食

賓川是著名的“僑鄉”，在這片熱土上聚集著來自越南、印尼、新加坡、馬來西亞等8個國家和地區的歸僑僑眷。不同國家的飲食文化匯聚在了一起，形成了賓川的僑鄉風味，其中以越南、印尼菜最為突出，如僑鄉肉粽、越南小卷粉、春卷、缽仔糕等美食琳瑯滿目，足不出戶就能體驗一場美味的“東南亞之旅”。

這個暑期

避開人潮的寶藏小城

千萬別錯過賓川

抬頭是藍天白云

低頭是瓜果甜香

來赴這場約嗎？

旅游小貼士

自駕/租車

從大理市區前往賓川，約50分鐘即可到達。

公共交通

在大理汽車客運站，乘坐“下關?賓川”的小馬可達巴士，全程運行時間約為1小時20分。乘客可通過“彩云通”微信小程序或“大理交運”抖音小程序，簡單幾步操作，就能買到您心儀的車票。（在享受便捷出行的同時，也提醒廣大乘客注意出行安全，務必通過正規渠道購票，避免不必要的損失。客服電話：400-600-5180。）

文字丨李美溶 田維星

圖片丨大理州文化和旅游局 賓川縣文化和旅游局

責編丨田維星

審核丨楊會仙

終審丨陳麗梅

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