《茶可道》：淺析茶文化之道

茶文化之道，源遠(yuǎn)流長。在我國的古代至今，品茶與喝茶都可以說是人們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ姷氖虑?。因此，人們?nèi)绾纹凡?、如何喝茶，則可以說是一種茶文化之道的體現(xiàn)。對這些內(nèi)容進(jìn)行探析，可以有助于我們更好地了解茶文化。
潘向黎老師創(chuàng)作的作品《茶可道》，就從不同的角度對茶文化進(jìn)行了剖析和探究。其中，對于品茶的種類與喝茶的方式等，進(jìn)行過探討和表達(dá)。從而，讓我們讀者可以對茶文化有個(gè)大體的了解。

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從喝茶方式的角度出發(fā)，去詮釋茶文化之道，也是這本作品為我們讀者展現(xiàn)的一個(gè)有效層面。我們閱讀這本作品，可以從煮飲、清飲以及花飲等角度，去了解關(guān)于茶文化之道的其中一些內(nèi)容。
煮飲
煮，是我們做菜時(shí)的一種常見方式。同時(shí)，它也可以涉及到煮飯、煮菜等多個(gè)層面。對于煮的這個(gè)字眼，我們讀者其實(shí)算是比較熟悉的。類似于煮菜和煮飯那樣，關(guān)鍵在于這個(gè)字的烹飪手法上。
作品《茶可道》中，就有通過煮的這個(gè)方式，來詮釋和表達(dá)茶文化之道的內(nèi)涵。因?yàn)?，茶也是可以煮的。?dāng)然，這個(gè)我們平常所理解的煮茶，有所區(qū)別。因?yàn)椋⒉皇菃渭兊貙⒉枞~進(jìn)行蒸煮。

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作品中談到，煮茶來飲用，在比較遠(yuǎn)遠(yuǎn)的年代，就已經(jīng)比較興盛了。尤其是唐代時(shí)期，煮飲的喝茶方式，更是成為人們生活中普遍的事情。煮飲，更是占據(jù)了人們生活中比較重要的組成部分。它，與我們平常所說的煮茶，是不大相似的。
這里說到的煮飲，其實(shí)是放進(jìn)了許多配料進(jìn)入茶葉當(dāng)中，而后將它們進(jìn)行煮，從而把成品進(jìn)行飲用的情況。在配料當(dāng)中，蔥、姜、棗、橘皮、茱萸以及薄荷之類，與茶一起進(jìn)行煮飲，才是這種模式的獨(dú)到之處。
因此，煮飲在我國古代的許多地方，都是茶文化里的一種較佳體現(xiàn)。雖然這種煮飲的方式，在現(xiàn)今時(shí)代已經(jīng)不那么普遍了。但是，它作為茶文化之道的部分之一，依然有著它自身獨(dú)特的韻味和魅力。
清飲
清飲，里面包括了清這個(gè)字眼，不難于理解，它其實(shí)是去掉了許多雜質(zhì)和雜物的含義。而清飲的內(nèi)涵，大體上也是這種去掉搭配的物料和雜質(zhì)等，以某種單純的物質(zhì)作為主料，而進(jìn)行的煮泡的飲用方式。
在作品《茶可道》中，清飲也是茶文化之道里的一種方式。它與唐代時(shí)期的煮飲有些區(qū)別，大體上就是出在這個(gè)清字的上面。因?yàn)?，清意味著沒有太多的雜物、清純、清澈、質(zhì)樸等滋味。由此，形成了清飲。

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書中談到，清飲流行的時(shí)間，大概在宋代。當(dāng)然，現(xiàn)今時(shí)代的清飲也是比較流行的。尤其在宋代，清飲與煮飲形成了明顯的對比。清飲成為了主流，而煮飲便不再成為占據(jù)上風(fēng)的存在。可見，清飲的魅力也漸漸被人們所熟知。
說到清飲，它跟煮飲的最大區(qū)別，也許就是它做茶的時(shí)候，將茶里面的鹽以及香料等都進(jìn)行了去除，由此，成為清茶的一種飲用方式。雖然當(dāng)時(shí)的煮飲也存在，但是，是可以與煮飲各占山頭的。
從清飲的喝茶模式進(jìn)行詮釋，作品為我們呈現(xiàn)了關(guān)于茶文化的又一個(gè)常見模式。我們?nèi)缃裨S多文人墨客、家長里短的人們喝茶，大概上就是以清飲的方式來進(jìn)行的。如此，也彰顯了茶文化的獨(dú)特和美妙。
花飲
花飲，可以說是與煮飲、清飲等相對應(yīng)的又一種喝茶方式。聽這個(gè)詞語的人，大概不難于理解有關(guān)于花的定義和內(nèi)涵。顧名思義，通過對曬干的花朵進(jìn)行浸泡或蒸煮，便可以成為喝茶的另外一種特別方式。
作品《茶可道》里，花飲也是茶文化之道的一個(gè)組成部分。也許，作品里并沒有直接采用“花飲”這個(gè)名詞。可是，作為花朵浸泡和蒸煮的品賞模式，卻是屬于書籍中為我們讀者展示的一種飲茶之道。
書籍里，作者把花飲稱為花茶。是的，準(zhǔn)確地說，它們卻是就是叫做花茶。而且，這些花茶是比較有講究的。在宋代的一些記載當(dāng)中，茉莉、玫瑰、薔薇、梔子、橘花、木香以及梅花等，都可以作為花茶的料子。
當(dāng)然，花茶本身也有一些關(guān)鍵的品質(zhì)體現(xiàn)。作者指出，花茶如果是看得見花的話，那么，這些茶其實(shí)是沒有了靈魂的。相反，如果花茶見不到花，其實(shí)是花已經(jīng)在茶里了，則是有靈魂的存在。
對于花飲的狀況，相較于煮飲和清飲，也為茶文化之道增添了一種多元而豐富的色彩。它讓我們品茶之人，能夠在更多的方式中進(jìn)行選擇和感受。從而，思考和體會(huì)茶文化的道之魅力和道之光華。
閱讀作品《茶可道》，體會(huì)和探析茶文化之道，著實(shí)是一種心靈的享受和熏陶。當(dāng)我們從閱讀中感受茶的清香、思考和想象來自茶中的美妙滋味，我們，便真正地賞析到了茶的精髓與韻味。因?yàn)?，茶道是一門博大精深的學(xué)問?。。ㄎ腬藍(lán)千帆）