黑龍江
在面條店吃餃子了嗎？
風物坐標：黑龍江省木蘭縣
這兒是之前吃過的一個小店，本業核心主打面條和相關配菜。湯面、拌面和炒面是這兒的主演。至于我吃的這個其實是個拓展項目，要不是窗戶上貼著“餃子”二字，還真不知道這兒也能吃餃子。
作為餃子愛好者，只要是有餃子提供的小店按習慣都盡可能創造機會去吃一頓才能罷休，要不總惦記是個事兒。畢竟堅信一條硬道理，好吃不過餃子。
這次正好留著肚子出買菜在這路過，午晚飯（同理參考早午飯）就覺得在這吃了。點了酸菜肉餡餃子和搭配的口水雞一盤。稍等片刻后點的吃食就從廚房陸續上桌
這份餃子二十三四個左右，個頭不算大外形都很規整，我個人覺得是工廠出的不像店家手工包得，因為之前在一些小店吃的餃子外形和味道和這個也是一毛一樣的，但是我很希望我的感覺或者猜測是錯的。餡料底口偏咸，東北傳統且經典的酸菜肉餡，肉菜比例適中食感中規中矩還算可以。當然咯，餃子這個最好吃的還得是自家包的。
口水雞的話對我而言屬于又一個新遇到的版本了，調味加了麻醬麻椒油醬油等但是沒有紅油，和以往吃過的幾個不同的版本味道又不一樣了。當然我去吃飯的時候是下午了屬于過了飯口到店比較晚的，就是提前做好的雞肉可能放置時間有點長，我下單后二次加熱后肉質很干食感就不好了。
話說回來，面條店其實就是中餐里的一種傳統快餐之一了，餃子本來就是額外的供應算是個錦上添花的項目。對于快餐店，保證味道的基礎上快出餐是第一位的，至于其他能做到中規中矩真的就行了。
我之前說過：別吃面條店的餃子，也別吃餃子店的面條。這里的面條店尤其專指來自西北遍地開花的拉面店，因為我個人吃過牛肉拉面做的餃子，那是真的為了多掙一份兒不行硬上，那個餃子是一塌糊涂爛透了。所以我會說這么一句話，也都是基于經驗總結的調侃，而這次吃的面條店是個例外。
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