滬上阿姨發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲膳食營(yíng)養(yǎng)升級(jí)白皮書(shū)》

5月18日，恰逢2025年全民營(yíng)養(yǎng)周，滬上阿姨啟動(dòng)了全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)并發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲膳食營(yíng)養(yǎng)升級(jí)白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書(shū)》），倡導(dǎo)“每日健康+”的茶飲健康新風(fēng)尚。《白皮書(shū)》由權(quán)威機(jī)構(gòu)中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院編撰、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)健康研究院指導(dǎo)，以踐行國(guó)家《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2024-2025年）》健康戰(zhàn)略，響應(yīng)“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)“健康飲食、合理膳食”核心信息的通知”為核心，通過(guò)系統(tǒng)科學(xué)全面闡述合理膳食和膳食營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)人體生長(zhǎng)、免疫和健康的重要性，結(jié)合消費(fèi)者日益升級(jí)和個(gè)性化的健康茶飲新需求，提出新茶飲營(yíng)養(yǎng)升級(jí)方向和策略，旨在推動(dòng)中國(guó)茶飲行業(yè)健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化的高質(zhì)量發(fā)展，助力國(guó)民健康提升。

會(huì)上還提前“劇透”了滬上阿姨將于5月20日全新升級(jí)的“超級(jí)果蔬茶系列”。相比市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品，本次五款產(chǎn)品均添加了更豐富的膳食纖維，為人體提供每日所需的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有助于個(gè)人體重管理，幫助國(guó)民實(shí)現(xiàn)真正的“每日健康+”。

（從右至左依次為：上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 劉廣琴、上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)基金會(huì)理事長(zhǎng) 唐健盛、滬上阿姨集團(tuán)聯(lián)席CEO周蓉蓉、滬上阿姨集團(tuán)CEO 單衛(wèi)鈞、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng) 王瑛瑤、上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)辦公室副主任 張瀚云）

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長(zhǎng)王瑛瑤表示，“希望基于科學(xué)研究、深刻且全面分析和論證的《白皮書(shū)》，為現(xiàn)制茶飲行業(yè)提供具有前瞻性、可量化的健康升級(jí)參考標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)新茶飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使之成為落實(shí)國(guó)家健康行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃的重要力量。”

滬上阿姨集團(tuán)CEO單衛(wèi)鈞表示，”滬上阿姨將繼續(xù)踐行國(guó)家全民健康行動(dòng)，以提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，打造高品質(zhì)供應(yīng)鏈體系，構(gòu)建更加高效協(xié)同的加盟生態(tài)鏈，攜手合作伙伴為消費(fèi)者提供更多款好喝健康的‘每日健康+’茶飲產(chǎn)品，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力國(guó)民健康提升。”

（滬上阿姨集團(tuán)CEO單衛(wèi)鈞）

滬上阿姨帶頭開(kāi)啟茶飲健康升級(jí) 助力國(guó)民健康提升

近年來(lái)，現(xiàn)制茶飲消費(fèi)規(guī)模持續(xù)快速上升。以滬上阿姨為例，根據(jù)CIC灼識(shí)市場(chǎng)地位認(rèn)證，截止至2024年12月31日，滬上阿姨10年已服務(wù)超20億人次。《白皮書(shū)》顯示：2023年現(xiàn)制茶飲占現(xiàn)制飲品市場(chǎng)規(guī)模的約50%，由2018年的1085億元增加至2023年的2585億元（人民幣），預(yù)計(jì)到2028年將按照17.3%的復(fù)合年增長(zhǎng)率進(jìn)一步增加至5732億元。據(jù)測(cè)算2024年全國(guó)茶飲門(mén)店總數(shù)超過(guò)66萬(wàn)家，國(guó)民人均現(xiàn)制茶飲的年消費(fèi)量預(yù)計(jì)從2023年的約11杯提升至2028年的約26杯，成為日常消費(fèi)中重要的構(gòu)成元素。

現(xiàn)制茶飲多以水果、蔬菜、乳制品、谷物等為原料，是多種營(yíng)養(yǎng)健康成分與物質(zhì)的組合體，在實(shí)現(xiàn)減少添加糖或者不加糖的前提下，可成為消費(fèi)者日常膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的有效途徑之一。基于現(xiàn)制茶飲這一特點(diǎn)，滬上阿姨率先通過(guò)對(duì)果蔬原料種類的進(jìn)一步豐富，膳食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，升級(jí)每一杯果蔬茶飲中的膳食纖維含量，讓消費(fèi)者可以在生活工作中品嘗到好喝又健康的果蔬茶飲，輕松實(shí)現(xiàn)體重管理。

把握茶飲消費(fèi)新趨勢(shì)，引領(lǐng)行業(yè)邁入“每日健康+”新時(shí)代

滬上阿姨通過(guò)在新茶飲行業(yè)12年的深耕歷練，敏銳觀察到，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)于茶飲除了在意口感外，也更加關(guān)注原料本身的營(yíng)養(yǎng)成分和含量，茶飲已從消暑解渴、味覺(jué)滿足等傳統(tǒng)的基礎(chǔ)作用向精神愉悅和健康補(bǔ)充的功能過(guò)渡。據(jù)《白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，影響消費(fèi)者選擇現(xiàn)制茶飲的核心因素是口感和風(fēng)味，占比達(dá)63.0%，而重要因素中原料或成分的健康度，占比達(dá)到了35.3%。尤其是職場(chǎng)女性消費(fèi)群體，將產(chǎn)品的健康和功能屬性作為對(duì)現(xiàn)制茶飲選擇的主要需求，其中膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充需求尤為突出。

針對(duì)茶飲市場(chǎng)健康升級(jí)新趨勢(shì)，滬上阿姨率先提出“每日健康+”的新行業(yè)理念，并通過(guò)研發(fā)升級(jí)可滿足成人每日所需20%甚至35%的膳食纖維的果蔬新品，讓消費(fèi)者可以通過(guò)一杯好喝又富含豐富膳食纖維的果蔬茶飲輕松完成膳食補(bǔ)充和平衡。同時(shí)，在滬上阿姨“每日健康+”的新風(fēng)向的帶動(dòng)下，目前正面臨產(chǎn)品高度同質(zhì)化困境中的茶飲行業(yè)，也迎來(lái)了健康、可持續(xù)的新發(fā)展方向，激活了行業(yè)在健康茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新上的活力。

一杯超級(jí)果蔬新品，喝出滿滿健康范兒

現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式和消費(fèi)模式下，人們的飲食結(jié)構(gòu)失衡，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，引發(fā)體重失控、腸道不暢、以及在睡眠和情緒上的一系列健康問(wèn)題。《白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)18-35歲群體日均膳食纖維攝入量?jī)H11.8g，遠(yuǎn)低于每日25-30g的推薦。

滬上阿姨結(jié)合本次白皮書(shū)中對(duì)人體每日所需膳食纖維含量的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，全新升級(jí)推出富含膳食纖維的“超級(jí)果蔬茶系列”。全新上市的羽衣火龍果高纖瓶，混合羽衣甘藍(lán)、紅心火龍果、草莓、紅富士蘋(píng)果、尤力克檸檬等5種果蔬，1000ml規(guī)格富含11.9g膳食纖維，相當(dāng)于81顆西梅或1斤西芹的膳食纖維含量，能滿足成人每日35%-45%的膳食纖維。升級(jí)的羽衣甘藍(lán)纖體瓶、暗夜玫瑰發(fā)光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭樂(lè)樹(shù)番茄發(fā)光瓶4款產(chǎn)品，每瓶膳食纖維含量也都大于5g，可滿足成人每日所需20%膳食纖維。豐富的產(chǎn)品選擇滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者尤其是摩登女性消費(fèi)群體在身材管理、飲食營(yíng)養(yǎng)上的健康需求，讓消費(fèi)者可以輕松享受健康生活范兒。

未來(lái)，滬上阿姨將繼續(xù)聚焦消費(fèi)者的多元健康需求，將“每日健康+”作為產(chǎn)品創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力，為行業(yè)注入新的活力，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。并攜手合作伙伴為消費(fèi)者帶來(lái)更多健康茶飲產(chǎn)品，為全民健康事業(yè)貢獻(xiàn)力量。