蟑螂竄、蒼蠅飛的華萊士后廚 店長(zhǎng)：業(yè)績(jī)比食品安全更重要

北京時(shí)間3月15日訊：在蟑螂竄、蒼蠅飛的華萊士后廚，店長(zhǎng)卻稱業(yè)績(jī)比食品安全更重要。近日有記者對(duì)位于武漢市武昌區(qū)江盛路店華萊士進(jìn)行暗訪，結(jié)果記者在該門店后廚發(fā)現(xiàn)了蟑螂、蒼蠅等害蟲，對(duì)此涉事門店并沒(méi)有處理也沒(méi)有引起重視，期間涉事門店店長(zhǎng)還表示：上級(jí)督導(dǎo)到店檢查只關(guān)心業(yè)績(jī)，業(yè)績(jī)比食品安全重要。

暗訪過(guò)程中記者在涉事門店的前臺(tái)、后廚發(fā)現(xiàn)多只蒼蠅，而且蒼蠅還在烤盤、調(diào)料瓶口停留，但是該店工作人員并未及時(shí)處理。此后記者更是在油鍋旁發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂，對(duì)此該店店員也是見怪不怪未于理睬。在此期間記者多次向門店反映蟑螂的問(wèn)題，但是涉事門店一直未采取任何滅蟑螂的措施。放眼全國(guó)范圍內(nèi)，曾有多位網(wǎng)友反映曾在華萊士食品中吃出蒼蠅。

對(duì)于后廚不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，暗訪記者也有一個(gè)疑問(wèn)，那就是所謂的上級(jí)的“公司督察部門”難道也不管嗎？對(duì)于這樣的疑問(wèn)涉事店長(zhǎng)則表示督察天天來(lái)店里，但是他們不看環(huán)境只關(guān)心店里的營(yíng)業(yè)額，他們更注重業(yè)績(jī)，業(yè)績(jī)比食品安全更重要。據(jù)了解即便是江盛路店華萊士有蟲害、電器老化、用電隱患等多種問(wèn)題，但是該店都未因此被扣過(guò)分。

讓人意外的是該店店員卻曾兩次受過(guò)處罰，而涉事店員受到處罰的原因卻是因?yàn)榕宕髁朔奂t色的套袖，顯然粉紅色的套袖不能滿足“藏污納垢”的需求，從這一細(xì)節(jié)也能看出涉案公司天天把心思放在了什么上面。食品安全問(wèn)題屢禁不止的原因就是處罰力度不夠，如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題就對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人采取刑事強(qiáng)制措施，相信食品安全問(wèn)題就會(huì)迎刃而解。