彰顯美食力量，致敬不凡之年

彰顯美食力量

致敬不凡之年

壹·往昔食光SUMMARY 2024

-墨香凝味韻悠長(zhǎng) -

回望即將落幕的2024年，《食話強(qiáng)說》以傳承與發(fā)揚(yáng)楚菜文化為使命，矢志不渝地通過文字為美食注入靈魂，為企業(yè)增添動(dòng)力。

在過去的一年里，我們精心撰寫并發(fā)布了超過40篇深度美食文章，總字?jǐn)?shù)約達(dá)二十萬字，字里行間滿載著對(duì)美食的熱愛與執(zhí)著。

我們秉持著深厚的情懷與專業(yè)的態(tài)度，用心表達(dá)，用情感悟，《食話強(qiáng)說》被越來越多的同行關(guān)注和認(rèn)可。

這一年里，無論是深入大灣區(qū)楚菜尋味之旅，還是中國(guó)楚菜美食節(jié)等大型活動(dòng)，我們都傾注了滿腔熱忱，以專業(yè)和專注的態(tài)度，為每一次活動(dòng)提供了深入且及時(shí)的報(bào)道。

即將過去的一年，我們持續(xù)探索美食的邊界，專注于各類餐廳的推廣，傳達(dá)了餐廳不僅是味蕾的競(jìng)技場(chǎng)，更是美好生活的極致享受。我們每一次的發(fā)現(xiàn)都旨在呈現(xiàn)餐飲藝術(shù)的多維視角。

《食話強(qiáng)說》一個(gè)以文化的深度為墨，文學(xué)的雅度為筆的公眾號(hào)，正悄然為餐飲企業(yè)賦予新的生命，挖掘并展現(xiàn)它們獨(dú)特的精神與特質(zhì)。

回味那過去的時(shí)光，如同細(xì)品佳肴，每一份滋味都值得回味。

在這個(gè)短視頻快節(jié)奏的時(shí)代

《食話強(qiáng)說》公眾號(hào)

像一股清流

讓我們的浮躁的心靈

慢下來

去品味，去感受

美食中的點(diǎn)滴的感動(dòng)

讓每一次探究

都是一次文化的旅行

每一次閱讀

都是一次心靈的觸碰

貳·砥礪前行SUMMARY 2024

-寒境突圍志心藏 -

過去的一年也是餐飲人的寒冬

餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)尤為激烈。

網(wǎng)紅餐飲如流星般轉(zhuǎn)瞬即逝，地方特色美食熱度亦難以持久，餐飲品類同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，預(yù)制菜品的涌現(xiàn)更是加劇了競(jìng)爭(zhēng)格局，致使價(jià)格戰(zhàn)硝煙彌漫。許多商家都面臨著客流量驟減、經(jīng)營(yíng)成本攀升、消費(fèi)者信心不足的問題，進(jìn)一步壓縮了餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)空間。

然而我們欣喜的看到許多餐飲企業(yè)，面對(duì)困境以骨子里楚人不服輸?shù)木瘢瑧?yīng)對(duì)重重挑戰(zhàn)，努力找尋破局的方法突圍，讓信心與辦法同在。

他們或者升級(jí)換代，或調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式。從服務(wù)上下功夫，在食材上做文章。一切的努力，不是浮在表面上的裝腔作勢(shì)，而是起心動(dòng)念的為顧客作想，努力從餐飲業(yè)的內(nèi)卷中卷出凈化和機(jī)遇。

有理由相信武漢餐飲人會(huì)努力走出陰霾，充滿信心的走向明天。

此刻，我們用采集的一組圖片向逆境中努力，續(xù)寫生活美一刻的餐飲人致敬。

SUMMARY 2024

-餐飲翹楚韻中彰 -

左上武漢宴禧樽主廚田明陽

左下漁歌武昌魚藝術(shù)餐廳主廚姬朋舉

右上溪亭主廚劉得海

右中熙客主理人李黎

右下丹青宴主廚溫燦明

SUMMARY 2024

-茶香撲鼻酬知音 -

左圖溪亭茶藝師方霞霞

右上禧樽茶藝師郭紫霄

右下瀾庭山境茶藝師謝純

SUMMARY 2024

-創(chuàng)造驚喜與感動(dòng) -

左上云庭薈服務(wù)師魏麗麗、左下喜舍服務(wù)師王懿芝、右上水樂棠銘隱服務(wù)經(jīng)理何陽

右下牛者高級(jí)烤肉師白云端

過去的一年，也是自媒體公眾號(hào)艱難的一年。

短視頻的時(shí)代，似乎現(xiàn)代人閱讀的耐心越來越差。在眾多公眾號(hào)影響力持續(xù)下降的情況下，《食話強(qiáng)說》在堅(jiān)守自媒體人的初心同時(shí)，不斷彰顯文字的魅力，同時(shí)與時(shí)俱進(jìn)，不斷改版，適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要。

我們不斷調(diào)整公眾號(hào)的排版，以圖文并茂輕松閱讀的形式，贏得讀者和客戶的好評(píng)，閱讀量也持續(xù)的不斷上升。

我們以《食話強(qiáng)說》公眾號(hào)為主要媒體，同時(shí)同步視頻號(hào)、抖音、小紅書等，組成自媒體矩陣宣傳的平臺(tái)。視頻號(hào)播放量經(jīng)常保持在一萬以上，單篇28萬和10多萬的播放量著實(shí)給我們帶來了不少的驚喜，也為我們做好自媒體增添了信心。

展望未來，面對(duì)挑戰(zhàn)

繼續(xù)

用我們的熱情與才華

書寫屬于自己的輝煌篇章

在坎坷的道路上

愿我們都能成為彼此的光

照亮前行的路

直至彼岸花開

叁·來歲新象SUMMARY 2024

-多元食境待君賞 -

歲末鐘聲輕扣心扉，如甘醇之酒緩緩傾注。

隨著新年的鐘聲即將敲響，我們意識(shí)到，美食的意義不僅僅是生活的一部分，更是每個(gè)人日常的慰藉與幸福。

2025年，《食話強(qiáng)說》將更加貼近大眾與讀者的需求，我們將拓寬視野，繼續(xù)堅(jiān)守初心，用心甄選，用情分享，多元呈現(xiàn)。力爭(zhēng)走出武漢，走向湖北，面向全國(guó)，致力于打造一個(gè)集美食、文化、情感于一體的多元化平臺(tái)。我們的目標(biāo)就是讓《食話強(qiáng)說》成為連接美食與人心的橋梁，讓每一位熱愛生活的你，在這里找到屬于自己的那份美食記憶與感動(dòng)。

肆·感恩有你SUMMARY 2024

-情暖食途共舉觴 -

過去的一年

《食話強(qiáng)說》的成長(zhǎng)離不開餐飲人的信任和支持

過去的一年，我們和餐飲人攜手并進(jìn)，共同編織了無數(shù)璀璨奪目的記憶篇章。你們以一道道精致佳肴，不斷拓寬著世人對(duì)于美好生活無限憧憬的邊界，那份創(chuàng)意的火花與匠人精神的細(xì)膩雕琢，讓我們的合作舞臺(tái)綻放出了前所未有的多彩光芒。

《食話強(qiáng)說》的成長(zhǎng)之路，每一步都鐫刻著廣大讀者溫暖而堅(jiān)定的支持與厚愛。是你們的熱情目光，讓我們的內(nèi)容如同被賦予了生命，生動(dòng)鮮活；是你們的堅(jiān)定支持，化作了我們前行路上最堅(jiān)實(shí)的后盾，給予我們不斷突破、勇往直前的無限動(dòng)力。

此刻

讓我們舉杯

以文字為酒

敬這不凡的一年

敬那些無數(shù)次的

堅(jiān)守與感動(dòng)

新的一年，《食話強(qiáng)說》將繼續(xù)

秉承初心

用心書寫關(guān)于

美食的傳奇

繼續(xù)探索更多未知的美味

用文字記錄下每一個(gè)

值得回味的瞬間

感謝有你

感恩同行

新的一年

愿我們

共享美食

共話未來

——《食話強(qiáng)說》團(tuán)隊(duì)敬上

伍·精彩回顧SUMMARY 2024

-含英咀華展食話-

#食心幽情SUMMARY 2024

-味蕾哲思意未央 -

《珍饈美味越山海，匠心雅宴為綿長(zhǎng)》

邂逅能觸動(dòng)你心靈的美食，就像遇見更懂你的自己。

《在水樂棠來了一場(chǎng)“艷遇”》

我在水樂棠銘隱江景的璀璨和出品的美色中，確實(shí)收獲了一場(chǎng)最絢爛的艷遇。它讓我相信，生活中總有那么一些瞬間，能夠超越日常的瑣碎，直擊心靈深處，讓我們感受到生命中最純粹、最絢爛的美好。

《“鮰歸”即是心歸處》

一餐美食，一頓感悟。生活不在于追逐，而在于感受，回歸生活的本來，讓心靈得到真正的休息。享受生命最本真的樂趣，回歸內(nèi)心最真實(shí)的想法，這也許是我們來鮰歸吃鮰魚的意外收獲。

《本味·私宴十七菜，荊荊有味呈精彩》

世間只有輪回的四季，沒有輪回的人生。我們除了離生命的終點(diǎn)越來越近外，其他的都是漸行漸遠(yuǎn)。所以人的余生，過好自己的生活，兩分看透，三分釋懷，五分愛自己。尤其別忘記了有時(shí)間來本味用美味來犒勞自己。

《用匠心向美味致敬》

平平淡淡的日子，因?yàn)橐活D料理而五光十色，平平凡凡的人生，也可以因?yàn)橐粋€(gè)選擇和偶遇而異彩紛呈。

《喜舍 —— 讓人依依不舍》

離開喜舍，電梯口旁的小喜的字畫醒目的懸掛在那里。小喜是一種生活狀態(tài)，大喜會(huì)過忘。而小喜才是一種放松、平靜、微微喜悅的狀態(tài)，而這種狀態(tài)才是最潤(rùn)澤人心的。

《明月照我心，映月來呈彩》

當(dāng)我離開映月呈彩時(shí)，有種陶醉于舒心后的沉思：或許，人生本該在奔波之后停下腳步，去品味生活的美好，去領(lǐng)略世間的溫柔和細(xì)膩，來感受生命的意義和價(jià)值。

#食語雅匯SUMMARY 2024

-成語含情繪饈香 -

2024《食話強(qiáng)說》美食成語照片

饞涎欲滴

左上膠傲自滿、左下藕斷絲連

右上饑腸轆轆、右下活色生香

左上金頭銀面、左下千絲萬縷

右上紅情綠意、右下秀色可餐

左上厚酒肥肉、左下豐腴肥美

右上咸風(fēng)蛋雨、右下片甲不留

左上情同骨肉、左二首尾呼應(yīng)

左下氣吞山河、右圖魚躍龍門

左上鮑玉握珠、左下臭味相投

右上薄如蟬翼、右下冰肌玉骨

特別鳴謝友情合作餐廳：

水樂棠銘隱、瀾庭小鮮、溪亭、萬豪國(guó)際、鮰歸、武漢宴禧樽、本味·私宴、湖濱客舍、焱鑄、璞·新潮楚菜、水墨團(tuán)山、瀾庭山境、熙客、捌號(hào)小館、楚宴天下、云庭薈、頤小滿、丹青宴、漁歌、牛者、鴻璽滋味、喜舍、水樂棠漢街店、漁耕記、寶通寺素菜館、映月呈彩、深巷、Aqualand源法餐廳、雅和睿景隨苑、漢味小鎮(zhèn)、紅鼎豆撈、諾亞禧事匯、家和小鮮、雅和院子、楚采、三五醇、楚魚王、順風(fēng)湯館、雙湖園、小滬家、五七小李子油燜大蝦、漁癡漁醉、方掌柜、老媽燒菜館、保利大酒店、竹舍、小藍(lán)鯨、湖錦酒樓

（排名依據(jù)公眾號(hào)發(fā)布時(shí)間從近到遠(yuǎn)）

作者簡(jiǎn)介：李繼強(qiáng)，美食博主，烹飪高級(jí)技師。湖北楚菜研究院特聘研究員，湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院特聘美食研究員，武漢商學(xué)院旅游管理學(xué)院客座教授。金梧桐中國(guó)餐廳指南評(píng)委。武漢市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，《吃的智慧》和《食見生活》作者。

《食話強(qiáng)說》同步

視頻號(hào)、抖音號(hào)、網(wǎng)易號(hào)、

小紅書、大眾點(diǎn)評(píng)、微信公眾號(hào)

責(zé)任編輯：羅一聞

制作：追光工作室