燒烤已是“過去式”，這才是淄博的正確打開方式

文旅風(fēng)的大熱讓人們知道，原來家鄉(xiāng)之外還有這么多好吃好逛的地方。提起淄博，你的第一反應(yīng)一定是燒烤，但這里的“流光溢彩”遠(yuǎn)超你的想象。

淄博市博山區(qū)，中國(guó)琉璃的起源地。琉璃的名字略顯高貴，通俗說就是彩色玻璃，但琉璃的美卻是價(jià)值連城。

在清代，琉璃被稱作“料器”，原因是琉璃的發(fā)音容易聯(lián)想到“流離失所”，并不討彩，乾隆皇帝便將其改名為“料器”。

雖然“料器”的歷史可以追溯到西周，但其真正的輝煌卻在乾隆時(shí)期。

這都得益于精湛的琉璃雕刻工藝——“套料”，使用兩種以上的琉璃色料相套而制。未經(jīng)雕刻的琉璃都被視為毛坯，經(jīng)過雕刻加工、裝飾紋理的琉璃才具有使用和觀賞價(jià)值。

北京故宮九龍壁局部：清乾隆三十七年燒造琉璃影壁 圖源/圖蟲創(chuàng)意

“套料”起源于清康熙年間，因色澤艷麗，器型多樣美觀而受到康熙帝的喜愛，并在造辦處專門開設(shè)了制作料器的制辦處，即后來的造辦處玻璃廠。

精品一定能經(jīng)得起時(shí)間的檢驗(yàn)。到清乾隆時(shí)期，料器的工藝水平達(dá)到了歷史最高峰。

乾隆帝不僅斥巨資擴(kuò)建玻璃廠、升級(jí)設(shè)備還聘請(qǐng)法國(guó)技師，在傳統(tǒng)的皇家風(fēng)格上融入了西方的審美。乾隆時(shí)期的 琉璃燒制量大，造型多樣，用途廣泛，極具觀賞價(jià)值的同時(shí)實(shí)用性也非常高。

“乾隆料器”的影響力有多大：民國(guó)到解放時(shí)期的外貿(mào)琉璃大都喜歡刻上“乾隆年制”。

古建筑檐脊斗角琉璃構(gòu)件 圖源/圖蟲創(chuàng)意

隨著清朝的滅亡，造辦處琉璃廠也不復(fù)存在。掌握琉璃雕刻技藝的手藝人流落民間，這項(xiàng)曾經(jīng)被皇家嚴(yán)格限制甚至是壟斷的技術(shù)開始在民間生根發(fā)芽，而此后的琉璃坯子也基本由博山供應(yīng)。

當(dāng)日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，傳統(tǒng)琉璃工藝宣告中斷。

直到上世紀(jì)七十年代，博山美術(shù)琉璃廠高級(jí)工藝美術(shù)師張維用等人將博山琉璃雕刻技藝推到了新高度。他們創(chuàng)作的作品代表了當(dāng)時(shí)琉璃雕刻技藝的最高水平。

此后十年左右的時(shí)間，博山琉璃的工藝水平已使國(guó)內(nèi)外的同行們難以望其項(xiàng)背。