提起東京，那我可有太多想說了

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01/

一本有趣的書 ???????

先給你們看本書。

這是一本名為《山口晃大畫面作品集》的畫冊，好些年前在東京買的。

哪個書店想不起來了，只記得本以為是日本傳統繪畫，鬼使神差地從書架上拿下來，翻看一瞧，眼珠子差點掉出來。

過癮！

給你們看兩張，你們就明白我的意思了。

比如這個，成田機場。

還有這個，三越百貨日本橋店。

這些畫兒，整體看會讓人想到卷軸畫或屏風，它們沒有固定的視點，你可以從畫中任何一處開始觀看；它們有日本傳統繪畫的技法，比如“吹拔屋臺”——也就是卸掉房頂部分，以鳥瞰的方式觀察室內情景；看起來嚴謹的線條，有建筑結構圖的味道；但你要是仔細看畫中的人物，又會發現幽默之處，武士、穿著和服的人還有現代人或是共處一室，或是并肩而行，居然很協調。

一恍惚，看這些畫兒就像是乘上了一架時光機，在同一時間拜訪了不同時間的東京。

看作者介紹也挺有趣。

山口晃說，小時候因為喜歡的女孩子夸自己畫畫好看，于是進了藝術學校想精進技藝。豈料大學教授對他說，既然學畫畫，那從此就要把畢加索和塞尚當作對手。山口晃心想，好家伙，這話應該在我進大學前就告訴我。再后來，他越畫越沉重，直到有次交作業，畫了一幅“放飛自我”的畫作，沒想到頗受好評，自那之后，他就漸漸樹立了自己的風格。

畫有趣，人也有趣。

二話不說，買了下來。

02/

一瓶有趣的酒：禮盒畫面

之所以提到上面的畫冊和山口晃，是因為多年后的今天，我收到一瓶有意思的酒。

格蘭杰東京限量版威士忌，“A Tale of Tokyo”。

它禮盒的畫面設計，居然就是找了山口晃！！！

雖然這么說有點不要臉，但我還是想說——看來我也很有眼光啊。哈哈。

說正經的。

這個格蘭杰的“A Tale of”物語系列，其實向來都很有趣味，此前已推出過“蛋糕”、“冬跡”和“森林”。其每一款都是由格蘭杰創意總監梁思敦博士（Dr.Bill Lumsden）從生活中擷取靈感，再融合進威士忌的風味中。

梁思敦博士曾多次到訪過東京，這是他特別喜歡的一座城市。

這里既有熱鬧的街道，又有幽靜的花園，這里既保留了諸多傳統，又非常現代，甚至充滿了未來感。東京多元的文化，以及多重感官的體驗，一次次給梁思敦博士帶來沖擊。他想把這種感受和體驗融入到威士忌之中，于是，就有了物語系列的這款新品，格蘭杰東京，“A Tale of Tokyo”。

話說，要做一款具有“東京”色彩的威士忌，能想到的元素真是太多了，選擇一多，反而不好選。威士忌要體現底蘊和精致，也許安全的辦法就是用一些日本傳統元素，浮世繪、松柏、和服、水墨、庭院廟宇之類，讓人一看就想到東京，或者日本。

但這種太普通了。

我很驚喜地看到，格蘭杰東京沒有這么做，而是找來了山口晃這位藝術家進行合作。

山口晃

他作品的風格，恰恰體現了東京的豐富多元，有時候感覺是多重時空的交匯。

話不多說，給大家看看這個禮盒。

剛才我端著看了老半天。看到一些熟悉的地方，還有不少格蘭杰的品牌元素。

有一些是特別明顯的。比如你看這兒，東京塔。

這里，應該是澀谷的十字街口。

格蘭杰的元素，我也找到一些。

比如這個，“Since 1843”，對應的是格蘭杰的創立時間，1843年。

細心點看會發現旁邊大樓上的時鐘，指針指向的也應該是“18:43”。

這兒，有個長頸鹿，格蘭杰的吉祥物，它源于酒廠獨特的“長頸鹿蒸餾器”。

這里，有人拉著一車酒桶。

而在他的左下方，那棟大樓的招牌上，寫著“Mizunara”，這是水楢木的意思，這回格蘭杰東京酒液，就采用了水楢木桶的工藝。這點我們一會兒詳細說。

如果說找地標和找品牌元素是彩蛋的話，那這個禮盒畫面里其實還藏了“彩蛋中的彩蛋”——那就是梁思敦博士也出現在了畫面里，并且是多處。（一個tip：參照他的發型和外套）。

梁思敦博士

這是他出現在畫面的十字路口。

而這里，他站在一條船上，看上去躊躇滿志。船上有酒桶，也許裝著的，就是他從東京收獲了靈感之后，所釀制的格蘭杰東京。

元素太多了，一時間真看不過來。

這個禮盒是個“殺時間”的好東西。

這樣，我把這個禮盒的展開圖放在文末，感興趣的可以點開大圖找找看。

03/

一座有趣的城市

我們休息下，聊會天。

即便是看禮盒畫面上的梁思敦博士，也能感受到他在東京這座城市的愜意，忙碌而充實。而畫面里那些地標，以及似曾相識的場景，又讓我不知不覺想起了自己以往在東京的旅行。

我喜歡東京的最大的原因，是因為其文化的多元。喜歡潮流時尚的，可以逛青山和原宿；喜歡找二手書的，可以逛神保町；喜歡二次元的，可以去秋葉原；喜歡逛美術館的，上野、六本木是好選擇；喜歡美食的，有平民美食，也有高檔的；喜歡喝酒的，可以去銀座和新宿……而每一個區域，又會有彼此的交織。

在東京時，白天我會有計劃些，去看看展，逛逛店，或者拜訪某些地方。漸漸地，像是走出了一塊有著個人印記的東京地圖。

在東京看David Bowie Is 巡展，拍照留念

我也好想像山口晃畫梁思敦博士那樣把這個圖畫出來——比如說，我會標記井之頭公園——那是日劇《火花》里兩位主角練習的地方。

還有，下北澤地鐵口的麥當勞，那是我請一位短時間內在日本三座城市都能偶遇我的人吃東西的地方，這個人在美國麥當勞工作，但居然沒吃過麥當勞……

不過我沒這畫畫水平。哈哈。

到了晚上，東京之于我是另一番光景。簡單說，就是可以探索酒的時間。

也許各位看過我之前介紹的那些爵士樂小酒館。它們遠非我酒館之行的全部，還有好多是我想去的。

而那些我去過的，有一些我很想念。

在那些地方，我起初可能是沖著酒和音樂去的，但后來，店老板本人，他們有時候成了故事的全部。我曾跟一位朋友說起，看到那些在店里忙前忙后的老人家，那種生命力，我感覺自己也像是充了電。

比如我時常想起那位我在line上加的第一位好友——割谷喜男老先生。

他70多歲。頭像是年輕時照片，有點像《西部往事》里的查爾斯·布朗森，他則說我長得像拳王帕奎奧，還拿出一個本子給我看簽名，說他來過店里。

第一次去老先生的店，Modern Jazz Room Stick，就在離新宿站不遠，是個已經開了50年的酒館。

店里有一張很大的Miles Davis 和Jack DeJohnette的海報

進去后發現人不多，但他很熱情，聊得熱絡了，告訴我說自己年輕時很帥，熱愛運動。見我不相信，還拿出家庭相冊給我看——

后來翻到他夫人照片。哇，他的夫人倒是真美——像是小津安二郎電影里走出來的人。這是我第一回看現實中的日本人結婚的老照片。不知道為什么有點感動。于是我在心里按了一下快門。

見我目不轉睛（其實是走神發愣），割谷老先生得意地說，夫人追的他。第一次說不行，年齡差距；夫人堅持，第二次再拒絕；夫人繼續堅持，第三次，說那好吧。

問我是怎么找到這家店的，我說因為喜歡爵士樂，想探訪有了年月的爵士樂酒館。

老先生長長“哦——”了一聲，話音剛落，說他要關店了。

我心生感嘆。因為東京的爵士樂酒館，不少是正在消失的酒店。沒想到自己真的碰到了一家這樣的。

我一時不知說什么好。老先生見我神情有變，接著說道。這家店是打算關了，主要是沒人來，他喜歡熱鬧。所以，接下來，他是要去歌舞伎町重開一家店！一家可以唱卡拉OK的店！店名都想好了，說讓我到時候一定再來玩！

原來如此！我傷感早了！

那天我離開時，老先生叫住我讓我等等。

說你不是喜歡爵士樂么？我給你放個中國的。

我一聽，女子十二樂坊……

唉——他真是個有意思的人。

割谷老先生和我在舊店的合影

大概一年多后，他在歌舞伎町的店是真開了。

而我，也真去了。并且是在他開店的第一天。

他很開心。

算起來，割谷老先生今年得80歲左右了吧？

他的店還開著嗎？

我有點想，下次去東京時，也許可以給他帶一瓶格蘭杰東京，再聽他講講往事，也給他說說我這些年碰到的奇妙的事情。

我手上這瓶已經開了，我得再去囤一瓶。

04/

一瓶有趣的酒：風味

好了，我該介紹介紹格蘭杰東京這瓶酒本身了。

在此之前，也許有一些朋友對格蘭杰不是太了解，我來簡單說說。如果此前已經熟悉的，可以跳過這部分，直接看下面的品鑒筆記。

格蘭杰這個威士忌品牌，事實上已經有了180多年的歷史。

它創立于1843年，是蘇格蘭高地的單一麥芽威士忌品牌。釀造威士忌的原料，格蘭杰向來采用高標準：蘇格蘭本地大麥有著高淀粉含量，可以轉化為更多的酒精；泰洛溪的泉水，歷經百年，富含礦物質；大麥中的野生酵母，與礦物質結合又會產生更多香氣。

而蒸餾技藝上，格蘭杰采用的蘇格蘭高聳的蒸餾器——它們也被大家親切地稱為“長頸鹿蒸餾器”。這些蒸餾器高達5.14米，可以蒸餾出輕柔、優雅的酒液。

經典的格蘭杰威士忌風味，其特色是標志性的花香、美味的果香以及細膩的辛辣風味。而使用不同的酒桶，又賦予了格蘭杰旗下多款威士忌別樣的風味。

雖說格蘭杰有著悠久的歷史，但這個品牌給我最大的一個印象是——“趣味，妙不可言”，感覺我們年輕人會很喜歡。（喂，你是年輕人嗎？）

此前，格蘭杰曾找著名攝影師邁爾斯·阿爾德里奇(Miles Aldridge)合作，創作了一系列奇趣短片。有黃昏時三兩好友的熱氣球之旅，有結伴拜訪占卜師的場景，還有獨自在家的電影之夜，等等。每一個場景，都匹配一款格蘭杰，以此啟發更多生活趣味。

當然，不同的場景你并不需要一定選擇哪一款威士忌。格蘭杰的做法如同拋磚引玉，期待你加入這種探索。

格蘭杰東京所屬的物語系列，其實也是如此。

物語系列的每一款威士忌，其創意的產生也許比較個人，它們都來自梁思敦博士個人在生活中的經歷以及感官體驗，但等你真的拿到酒，看到其合作的那些藝術家的作品，并且品嘗酒液時， 它們不光會勾起你對未知的好奇，它們也會引發你個人的體驗和記憶。

格蘭杰東京有著格蘭杰威士忌一貫的特點，但又引入了日本元素。 大家知道，威士忌的風味百分之六、七十都來自橡木桶，而在整個陳釀過程中，格蘭杰東京是選用了三種不同的橡木桶。波本桶、雪莉桶和日本珍稀的水楢桶。

這個水楢桶，原木成本非常高。原木主要是在日本偏北方寒冷地區生長，數量稀少，嚴格限制砍伐，并且，其制桶工藝也比較復雜，因為其原木含水量高、空隙大，容易滲酒，但一旦制成了桶，能讓酒液更好地與酒桶接觸，從而水楢木能夠給酒液帶來一種特有的，有如檀木的香氣——你想到了什么？沒錯，日本的那些神社和寺廟，乃至森林。

格蘭杰東京是將部分酒液熟成于珍稀的日本水楢桶中，之后再用陳年于波本桶和雪莉桶的原酒進行調配。

格蘭杰東京的酒液顏色很好看，古銅色，微微帶著一點紅。

聞起來，是新鮮的水果香，濃郁的草本氣息與檀木香交織在一起，伴隨甜美的太妃糖香氣，還有微微的胡椒辛香。

小啜一口。酒體輕盈。入口稍有辛辣，但主要是甜咸味，濃郁的柑橘酸甜伴隨著櫻桃的甜美，同時又展現木質辛香口感。

余韻層次豐富。除了有柔和悠長的堅果，回甘會出現更多的熱帶水果風味。我還很喜歡喝了一兩口之后，嘴里留存的水楢桶帶來的溫和的辛香。就在口腔中，不在舌頭上。

不過我喜歡這款威士忌最大的原因還是因為它的平衡，雖然用了三種橡木桶，但并不是以哪一種為主導，或者說凸顯哪一種。坦白說，一看到日本以外的酒廠做水楢桶風味的威士忌，不怕別的，就怕用力過猛，哈哈。幸好格蘭杰沒有這樣。

05/

一個有趣的彩蛋：“迷失東京”雞尾酒

我知道除了喜歡直飲的，你們當中喜歡雞尾酒的也不在少數。

格蘭杰東京有一個家中自制雞尾酒的推薦酒單。

我手笨，選了個看起來簡單的，但名字好啊，《Lost in Translation》，“迷失東京”，合適。

做法如下——

配方：

- 50毫升格蘭杰東京

- 檸檬姜茶

做法：

- 杯中加酒、加冰塊，加檸檬茶，完事兒

- 檸檬皮點綴

我試了下。OK的！口感挺有趣。

兩杯其實一樣，我用了不同的杯子而已，其中一杯的裝飾放了個小黃花

你們也試試。

好了，最后，放上兩個東西。

一個是上面提到的，格蘭杰東京的禮盒展開圖，各位可以點開下面的大圖，看看有哪些熟悉的元素。

另一個，放上格蘭杰東京的購買方式。

品牌給到了一個活動折扣。點擊進入下面格蘭杰官方微信商城， 購買格蘭杰東京，就可以Get ￥808的年貨節驚喜價， 此外還有優惠贈禮。

如果你或者你的朋友既喜歡威士忌又喜歡東京，那就太合適了。

這款格蘭杰東京可以沖！

期待以后聽到你們的東京故事。

等等，差點忘了！

最后的最后，送個東西。留言說一個你喜歡東京的理由，或者分享一段關于東京的回憶。過兩天我從留言里選一位朋友出來，送你一個我平時用的黃銅放大鏡！

品牌給大家優惠了，我也不能輸！哈哈！

祝大家開心。

以上格蘭杰內容為廣告

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