時代在變，30年代廈門豪華旅游酒店搖身一變，成為今日爆火打卡地

歷史和地理位置原因，廈門留下許多華僑的印記。在中山路口附近的海后路上有一棟具有歐陸風格的五層鋼混凝土大樓，是1932年由緬甸華僑曾上苑創辦的大千旅社，這是當時廈門規模最大，功能最多，設備最豪華的旅游飯店。一度成為歸國華僑和廈門探親訪友的首選落腳點。

如今92年過去，這個有名的酒店一樓成為廈門排隊等位，爆火的網紅店：常常滿閩菜·海鮮大排檔。店如其名，是這一商圈少見飯點會爆滿的餐廳。

小吃檔開放式廚房，一眼就能看見新鮮食材的烹制過程，上面還有明碼標價的菜品圖，十分貼心。大堂座位可以看到繁華街景。和大多數海鮮大排檔一樣，海鮮池里生猛海鮮所見即所得。

包廂簡約中透著復古情懷，不論是竹編椅子，還是掛在墻上廈門老照片，都帶給人滿滿回憶。

他們家的姜母鴨是招牌菜，現做現賣，喜歡吃還能買真空包裝帶回去或寄回去做伴手禮。作為廈門傳統名菜，姜母鴨屬于閩南菜系。大多以紅面番鴨為主要原料，配以生姜、香料等調料，經過長時間的燉煮而成，尤其是趁熱吃，香氣撲鼻，口感鮮美，肉質細嫩，更具有滋補、養顏、祛寒等功效。

回到海鮮大排檔來說，主打還是海鮮。要紅紅火火，少不了粉絲蒸波龍。龍蝦肉質飽滿有嚼勁，搭配粉絲和各種調味料，更加突顯了其鮮美的口感。

粉絲蒸鮑魚：與粉絲蒸波龍有異曲同工之妙，個大肥美的鮑魚，肉質厚實，彈牙口感，帶給人來自大海的小確幸。

清蒸老虎斑：如果喜歡清淡口味，用最簡單的清蒸手法制作的老虎斑，最大程度保留了老虎斑的原味鮮美清甜，驗證了一句話“新鮮的食材往往只需要簡單的烹飪”。

春節將近，他們家特別適合尾牙聚會宴請，不僅因為店面積大，還因為他們家可以定制各種口味，滿足各種需求。比如同樣是蝦，清淡的可以點白灼紅蝦，重口味就可以來干鍋魷魚蝦，各取所愛。

姜蔥炒竹蟶：我個人還很喜歡吃竹蟶，別看外表細細長長，里面的肉滿滿，姜蔥煸炒后，香氣四溢，吃起來有滋有味。

紫菜海蠣煲：這也是比較特色的閩南菜，這里的紫菜充滿大海的氣息，搭配海蠣熬煮，簡直可以鮮掉眉毛。

小吃類比較有閩南特色當屬五香卷和醋肉，可以點雙拼，這樣一次可以吃兩種美味。他們家五香卷肉含量誠意滿滿。

主食自然是廈門海鮮炒面線，哈哈哈，就是廣大福建網友讓文旅局長表演吃的面線。玩笑歸玩笑，這個主食真的非常贊，看起來平平無奇，里面好料很多，口感層次豐富，人見人愛。

飯后甜品也是有口皆碑的花生湯，熬煮出的精華都在湯里。新的一年從吃好每一天開始吧。