植物的花朵里面，為什么黑色的花朵這么少？

走進大自然，盛開的花朵編織成一個龐大的“花家族”。它們色彩斑斕，耀眼奪目，有的潔白如玉，有的紅如血，有的黃如橙，有的水綠如藍。但只要你仔細觀察就會發現，在花科中，只缺少“黑皮”，開著黑花的植物非常少。

據植物學家介紹，目前世界上只有8種“黑皮膚”花，包括黑郁金香、黑玫瑰、黑百合、黑蓮花、菊花、黑牡丹、黑雪蓮和約旦國花黑鳶尾。根據科學家的分析，這些“黑皮膚”的花并不是真正的“黑皮膚的”，而是接近黑色的深紅色或紫色的花，也就是所謂的“紅到紫，紫到黑”。也就是說，在花族中，沒有真正的“黑皮膚”！

讓我們來看看花的其他兄弟。有人統計發現，在數百萬種顏色中，共有9種“膚色”，包括白色、黃色、紅色、藍色、紫色、綠色、橙色、茶色和黑色。其中，“白皮膚”最為常見，白色花朵占整個“花族席位”的30%，其次是黃色花朵，也幾乎占了20%的席位，其次是紅色花朵、藍色花朵、紫色花朵、綠色花朵、橙色花朵和茶花，它們都“茁壯成長”，活躍在花族中。“黑皮膚”花的比例少得可憐，只有千分之幾，而且正呈現瀕危趨勢。

那么，是什么原因導致“黑皮膚”花朵變弱呢？這始于花圖案的形成。

事實證明，花瓣的顏色并不是由它自己說了算，而是由花瓣細胞中所含的色素決定的。這些顏料可分為三類。第一種是類胡蘿卜素。一旦它們占據了花瓣，它們就會“命令”花瓣產生紅色、橙色或黃色。

第二種是花青素，它以花青素的形式存在于植物細胞液中。由于花青素的種類繁多，也有許多顏色“指揮”著花朵的綻放。例如，當細胞液呈酸性時，它可以顯示紅色、粉紅色、橙色等；中性時為紫色；當細胞液呈堿性時，它是藍色的。第三種是黃酮類化合物，它也很“強大”，有很多兄弟。它們通常以糖苷的形式存在于花瓣細胞液中。

開花時，它們可以“指揮”花朵開出從淺黃色到深黃色的各種顏色。細胞液的堿性越強，其黃色就越深。相反，酸度越強，它的黃色就越淡。

三種色素影響著花朵顏色的“命運”。他們中的一些人有單獨的影響力，而另一些人則“聯合起來”進行攻擊。例如，在成員眾多的黃色花朵中，像金魚草和大麗花這樣的花朵的奶油色和象牙色純粹是受黃酮類化合物的影響。深黃色，如郁金香、百合和玫瑰。主要的“導體”是“類胡蘿卜素”。萬壽菊、酢漿草和其他花的暗黃色是類胡蘿卜素和黃酮類化合物“協調指揮”的結果。在黃色花朵中，類胡蘿卜素比黃酮類化合物具有更大的“控制力”。

至于占據“花族席位”30%的“白皮膚”花朵，它們的顏色在花瓣中是否沒有色素？事實并非如此。科學家分析說，自然界中不存在純白色的花朵，白色花朵的花瓣中也含有色素，這是一種顏色極淺的“類黃酮”。然而，由于它們的影響很小，這些花在肉眼看來仍然是白色的。

現在你明白了，世界上沒有人能“指揮”花朵綻放黑色。而這8朵所謂的“黑皮膚”花，雖然花瓣是黑色的，卻無法提取任何“黑色素”。它們的黑色只是紅色、藍色和紫色的混合物，花青素引導它們加深顏色，形成類似黑色的顏色。

那么，為什么“黑皮膚”的花如此稀少呢？最初，這與太陽輻射和花朵本身的生理特征有關。我們知道陽光是由七種不同顏色的光組成的。在植物界，紅色、藍色、橙色和白色的花朵可以反射高熱量的太陽輻射，防止它們被高溫灼傷，并具有自我保護的能力。相反，黑色的花朵只能吸收熱量，不能反射太陽的輻射，這往往會對花體的內部組織造成高溫灼傷，使其難以生存。

此外，這也與昆蟲的習性有關。自從開花植物出現以來，昆蟲也大量繁殖。許多植物依靠昆蟲授粉來受精。與其他顏色的花朵相比，黑色的花朵不引人注目，也不太明亮，更不容易吸引昆蟲，難以完成授粉和受精過程，不利于遺傳。因此，從進化的角度來看，黑色的花朵很容易被淘汰。