幾乎所有美食都可以在廣州城中村找到平替

比如燒鳥和咖啡。

廣州城中村是一處很奇妙的地方。

它是現(xiàn)代都市中底層人民的避風(fēng)港，而城中村為了容納他們，也在不斷成長(zhǎng)。你可以在這里花五百塊租一個(gè)月的單間，花十塊錢吃一份兩葷一素的盒飯。現(xiàn)在，你甚至可以在城中村吃到十塊錢一串的地?cái)偘姹緹B。

這家位于石牌村的地?cái)偀B，雖然店名里寫著地?cái)偅么踹€是有店面的。店面糙是糙了些，卻準(zhǔn)確地抓住了深夜食堂風(fēng)的主打賣點(diǎn)——治愈料理。有哪個(gè)現(xiàn)代都市的孤獨(dú)靈魂沒(méi)幾處需要治愈的傷口呢？

好吧，我承認(rèn)店內(nèi)畫風(fēng)是有些詭異……

年輕的店老板熟知這類日料店的基本操作，即使屬于地?cái)偀B流派，備長(zhǎng)炭三個(gè)字也是一定要寫出來(lái)的。提前預(yù)訂食材的話，店里還可以提供烤烏雞和烤鴿子，頓時(shí)有了一種城中村佐佐off menu的高級(jí)感。

各種燒鳥的平均價(jià)格在一串10塊錢左右，我們點(diǎn)了20來(lái)串，因?yàn)槭且淮慰就甑模豢杀苊獾爻缘胶蟀攵尉陀行隽恕Ｎ兜榔鋵?shí)已經(jīng)超出了我的預(yù)期，雞皮和雞腿肉烤得挺不錯(cuò)，雞肝的口感質(zhì)感掌握得也可以。雞胸這種火候要求較高的就烤得過(guò)柴了，牛舌這類受價(jià)格成本限制的食材也可以避開。

唯一讓人疑惑的是，店里還賣老媽蹄花，還是豚足スープ老媽蹄花。因?yàn)檫^(guò)于讓人疑惑且不愛(ài)吃豬蹄所以沒(méi)點(diǎn)，等下次想不開再去試試。

掃碼點(diǎn)單的時(shí)候要了一瓶卡斯特巧克力四料，店員跑來(lái)問(wèn)我：這啤酒你認(rèn)識(shí)嗎？

我說(shuō)我認(rèn)識(shí)。

店員：這酒我不知道是哪個(gè)，你打開酒柜自己找吧。

后來(lái)找了半天愣是沒(méi)找著，又叫老板過(guò)來(lái)找，最后的結(jié)論是，這酒不好賣，就沒(méi)進(jìn)貨了。

最后要了支迷失海岸花生醬巧克力世濤

邊吃邊喝的時(shí)候，門外傳來(lái)一陣熟悉的喇叭聲：蟑螂藥、老鼠藥、臭腳克星……

這就是城中村背景交響樂(lè)中不可或缺的和聲了。

在走進(jìn)這家店之前，我在隔壁奶茶店買了杯檸檬茶。在茶飲大行其道的當(dāng)下，城中村自然也逃不過(guò)這種風(fēng)潮。

但有人偏要在城中村里賣咖啡，即使大多數(shù)城中村居民對(duì)于這種洋玩意兒并沒(méi)有什么特殊的感情。

城中村有自己的時(shí)間表，莊記也是。這家位于東約新村的小店每天早上6點(diǎn)開門，下午2點(diǎn)收攤，讓一大早起來(lái)干活的體力勞動(dòng)者們得以快捷又便宜地解決早午餐。早些時(shí)候，潮汕籍老板只是賣一些湯粉面類的城中村特色brunch。后來(lái)老板兒子來(lái)店里幫忙，把自己愛(ài)好的咖啡也帶了進(jìn)來(lái)，左手拉腸右手拉花的操作讓人嘆為觀止。

疫情還沒(méi)結(jié)束的時(shí)候，有一次流調(diào)顯示，一位不幸中招的居民曾經(jīng)來(lái)過(guò)莊記一邊吃腸粉一邊喝咖啡，為店里帶來(lái)了不少好奇的食客和流量，也讓莊記成為了這一帶小有名氣的網(wǎng)紅店。生意好的時(shí)候，連城中村的霸者、王牌料理隆江豬腳飯也望塵莫及。

正如僵尸片的劇情不能少了貼符，潮汕人的生活也不能少了拜神。即使咖啡是舶來(lái)品，在一次性飲料杯上貼一張“老爺保號(hào)順順”（潮汕話，意思是菩薩保佑一切順利）的標(biāo)簽，便足以讓喝咖啡這一日常行為多了一絲來(lái)自東方的神秘宗教色彩，又如日劇《重啟人生》的劇情一般，有助于幫助食客積累陰德，避免來(lái)世轉(zhuǎn)世成為危地馬拉的大食蟻獸。

咖啡豆子來(lái)自云南和埃塞俄比亞，美式13元，拿鐵18元，還兼具求神拜佛的buff，價(jià)格十分良心。只不過(guò)這天來(lái)店里的大多數(shù)還是城中村居民，點(diǎn)咖啡的少，點(diǎn)腸粉的多，但店家似乎也并不在意。

畢竟，“腸粉是生存，咖啡是生活。”

溫氏地?cái)偀B·老媽蹄花

地址：廣州市天河區(qū)石馬大街10、11號(hào)5鋪

電話：18688202342

莊記咖啡·潮汕湯粉面

地址：廣州市海珠區(qū)石榴崗路新村南華大街北7巷2號(hào)1樓

電話：13560471236

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往期推薦-廣州城中村覓食

旅行美食專欄作者，不定期寫些旅行覓食日記和酒后胡言亂語(yǔ)。

半路癡，在拉丁美洲不會(huì)迷路在廣州卻會(huì)迷路。

喜美食，吃過(guò)一百多家米其林餐廳但（基本）不長(zhǎng)胖。

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